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무첨가 두유를 사용해도 좋다(독특한 고소한 맛이 돈다). 채식주의자에게도 강추! 이러니 저러니해도 가장 간편하고 효과적인 건 서플리먼트다. 요거트나 치즈가 아무리 좋다 해도 사실 함유된 유산균의 종류가 제한적이고, 그 수도 적다. 반대로...

특유의 고소한 맛이 살아있다. 하지만 저온살균 우유는 가격도 비싸고 공급량도 적으므로 보통 우유 종류에 대해 신경쓰지 않았던 사람이 마셔보면 오히려 위화감을 느낄 수 있다. 여러모로 우유의 브랜드에 앞서 우유의 맛을 결정짓는 큰 요소이기 때문에...