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고수의 부엌 : 화로+가마솥+신선로, 생선구이 2023.02.25해당카페글 미리보기
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#[제천시 여행] 라이크호프(굴비처럼 줄줄이 궤인 꽁치) 과메기...........13 2024.09.04해당카페글 미리보기
즐기는 고수라면 청어가 제격이다. 가격은 청어와 꽁치 모두 비슷하다. . ▶구룡포의 장엄한 일출 . 그렇습니다. 아무리 오래...그물로 건 져 올려도 단 한 번도 빈 적이 없는 바다. . 이렇게 가을 시즌이 되면 대체로 구이로 해서 먹거나 또는 꽁치 시즌...
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짚불구이 맛집 BEST 6 2024.07.27해당카페글 미리보기
장어, 생선을 올려 구우면 식재료의 기름방울과 만나 볏짚향이 음식에 스며든다. 오늘은 짚불구이 맛집 6곳을 소개한다. 짚불의 은은한 향이 담겨있는, 부산 기장군 ‘기장곰장어’ 4대째 이어져 내려오는 레시피를 바탕으로 약 120년 전통을 이어오고...
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맛있는 것만 먹고 싶은 여시의 전국 맛집 지도 2024.04.19해당카페글 미리보기
마라 생선요리 트리오드 - 카페 도마3 - 화로구이 매우매오 - 크림소갈비찜 구구당 - 홍콩파스타 녘 - 양식 우동명가기리야마본진 을밀대 - 평양냉면 남산터 - 부대찌개 프로간장새우 본점 강남명전 천진영감 - 마라전골 영동소금구이 다몽집 - 고기...
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영광 법성포 굴비백반 게장정식 2024.06.09해당카페글 미리보기
그것은 부엌에서 일한 여인들의 몫이었다. 진짜 간장게장은 여인들 차지였다는 사실이 재밌다. 그런데 간장게장을 진짜 좋아하는 고수들은 게딱지 비빔밥에서 멈추지 않는다. 접시에 남아 있는 간장을 숟가락으로 떠서 입안을 헹군다. 달착지근한 맛과...