cafe

칼국수. 부엌칼로 국수 자르는 소리를 듣던 기억이 아련하다． 비라도 오는 날에는 더 그립다． 칼국수는 면을 만드는 방식에서...한국적인 음식으로 꼽히는 칼국수． 부산에서 추어탕，장국，조개，멸치육수 칼국수로 유명한 대표적인 칼국수 집들을 소개...

自己愛일것 같습니다. 제가 아직 엄살&게으름을 부리고 있는데 부엌에서 손에 물마를 틈없이 부지런히 요리하고 싶은 충동이...냉면+함흥냉면 삶은 문어/매생이 굴국/ 추어탕(산초솔솔!!)/베트남 쌀국수(고수듬뿍!!) 오늘은 여기까지 입니다.^ ^* 꽃샘추위...

뭉치 부엌 바가지에 물 받아 담가 놓고는 미꾸리 잡으러 논으로 바삐 뛰어갔을 남원의 옛 아낙들이 떠올라 웃음이 난다. 추어탕 하나를 끓여도 꼭 쌀뜨물에 생들깨를 갈아 그 물을 육수로 쓰고 고춧가루 대신 고추와 마늘, 생강 등을 섞어 갈아 양념을...

뭐.... 추어탕 즐기는 이들은 구미에 맞으려나.. 이른 아침에는 줄을 서서 기다린다고 하더니 식사시간이 지나서인지 식당안에는 다른 부부 한 쌍과 우리. 그쪽은 막걸리 한사발까지 주문해 마시는데... 갑자기 좁은 가게 안으로 밀어 닥치는 십 여명의...