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칼국수. 부엌칼로 국수 자르는 소리를 듣던 기억이 아련하다． 비라도 오는 날에는 더 그립다． 칼국수는 면을 만드는 방식에서...한국적인 음식으로 꼽히는 칼국수． 부산에서 추어탕，장국，조개，멸치육수 칼국수로 유명한 대표적인 칼국수 집들을 소개...

自己愛일것 같습니다. 제가 아직 엄살&게으름을 부리고 있는데 부엌에서 손에 물마를 틈없이 부지런히 요리하고 싶은 충동이...냉면+함흥냉면 삶은 문어/매생이 굴국/ 추어탕(산초솔솔!!)/베트남 쌀국수(고수듬뿍!!) 오늘은 여기까지 입니다.^ ^* 꽃샘추위...

뭉치 부엌 바가지에 물 받아 담가 놓고는 미꾸리 잡으러 논으로 바삐 뛰어갔을 남원의 옛 아낙들이 떠올라 웃음이 난다. 추어탕 하나를 끓여도 꼭 쌀뜨물에 생들깨를 갈아 그 물을 육수로 쓰고 고춧가루 대신 고추와 마늘, 생강 등을 섞어 갈아 양념을...

뭐.... 추어탕 즐기는 이들은 구미에 맞으려나.. 이른 아침에는 줄을 서서 기다린다고 하더니 식사시간이 지나서인지 식당안에는 다른 부부 한 쌍과 우리. 그쪽은 막걸리 한사발까지 주문해 마시는데... 갑자기 좁은 가게 안으로 밀어 닥치는 십 여명의...

사당 - 부엌쟁이: 들깨면, 감자전 맛집/ 밑반찬으로 나오는 묵, 샐러드도 맛있음. 자극적이지 않은 맛. 돌아서면 생각나는 맛/ 가격이 저렴하고 음식 및 가게가 깔끔함. 점심 시간에는 인근 지역의 손님들이 많이 오는편/ 이수역 서대문구 - 더플레이트...

열매는 추어탕을 먹을 때 넣어 먹는 얼얼한 맛이 나는 향신료. 해독과 진통에도 효과가 있을 뿐 아니라, 최근에는 에이즈를 퇴치...만들어서 냉장고에 넣어두고 시원한 여름 한 잔씩 마시면 더위도 잡고, 모기도 쫓을 수 있는 기특한 향신료. 고수는...

삼계탕, 추어탕, 보신탕, 곰탕과 같은 탕류의 음식은 고단백 음식이기도 하지만 지방함량이 매우 높은 음식입니다. 또한 염분함량이 높아 심장질환의 환자에게는 주의를 해야 하는 음식이기도 합니다. 일반 음식점에서 판매하는 탕류의 음식은 조리과정...

음식, 추어탕(鰍魚湯)을 먹는 기회가 있다면 옛 어르신들의 아름답고 따뜻했던 양로(養老)의 마음을 깊이 새기었으면 합니다. 입동(立冬)은 서리가 내린다는 상강(霜降) 후 15일, 첫눈이 내린다는 소설(小雪) 전 15일에 옵니다. 농촌에서는 가을걷이가...

들고 부엌에서 나오셨다 국물 속에 떠 있는 별들 어떤 때는 숟가락에 달이 건져 올라와 배가 불렀다 숟가락과 별이 부딪히는 맑은 국그릇 소리가 가슴을 울렸는지 어머니의 눈에서 별빛 사리가 쏟아졌다. - 「별국」 전문 위 시는 2006년 수능 모의고사...