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고수(코리앤더- coriander 또는 실란트로 -cilantro) - 향신료 2016.10.28해당카페글 미리보기
등에서 널리 향신료로 사용된다. 중국 음식의 대부분에 향을 내기 위해 들어가며, 쌀국수(베트남어: phở) 등에도 들어간다. 고수는 느끼한 맛을 없애준다. 잎은 나물 또는 잎 줄기 채소로 이용하거나, 열매를 향신료로 사용한다. 또한 조림 요리 등은 줄기...
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베트남 현지 요리사의 쌀국수(맛이끝내줘용ㅎ) 2017.09.29해당카페글 미리보기
집니다 고수외에도 향채가 여러가지라 원하신분들은 고명으로 얹어서 먹을수 있는데 싫어하시는분들은 화장품맛 난다고 질색하드라구요 ㅎㅎ 난 음식축복은 타고 난듯해요 닥치는데로 여러가지 잘 먹는 잡식성이라 ㅎㅎ 본 음식과 함께 몇가지 소스도...
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베트남여행정보 베트남지도 그리고 기본정보 2012.09.08해당카페글 미리보기
언어 : 베트남어 종교 : 불교(70%), 로마가톨긱(10%) 건국일 : 1945년 9월2일 화폐 : 동(D) 인도차이나 반도에 위치한 베트남은 남북으로 길이길게 이어진 나라이다. 수도 하노이에서 호치민까지 거리는 1750km이다. 최상단에서 하단까지는 약 2000km이다...
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세계의 대표음식 2017.08.27해당카페글 미리보기
또는 고수라 부른다. 중국어로는 샹차이, 영어로는 코리엔더라 불리는 팍치는 주요 음식의 국물이나 소스에 향을 내기 위해 사용하는데 그 맛은 매운 듯하고 쓴 듯하면서 독특한 맛을 낸다. 비눗물 향이 난다고 하는 것이 가장 근접한 설명일 듯하다. 처음...
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< 2018 동계 베트남 북부 자유여행 1 - 하노이, 하롱베이 > 2018.11.18해당카페글 미리보기
보니 베트남어로 다음 정류장을 한번 안내하고 다음에 영어로 안내하는 듯했다. “오페라 하우”란 말이 들리기에 남자 차장에게 “오페라 하우스 스톱”이라 했더니 이번이 “오페라 하우”란다. < 공항을 나와 좌측으로 3분 정도 걸어가면 86번 정류소가...