카페검색 본문
카페글 본문
-
고수 보관법 2024.10.23해당카페글 미리보기
물기를 제거한 후, 신문지나 주방 타월에 싸서 냉장 보관합니다. 이렇게 하면 약 1주일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다. 고수 줄기는 컵에 물을 담아 꽃처럼 꽂아 냉장 보관합니다. 이렇게 하면 약 2주일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다. 냉동 보관...
-
해당카페글 미리보기
-
파래를 냉동 2024.08.25해당카페글 미리보기
수있는거 알고 계세요? 워낙들 고수이시니 아는 길친님들이 태반이고 저 처럼 만년초보는 모르실듯ㅎㅎ 파래를 겨울에 한짝 사서...얻으니 버리게 되서 아깝더라구요 리큅에 살짝 말려서 냉동했다가 꺼내 오이지에도 넣고 반찬에도 넣었는데 괜찮네요...
-
모르면 손해! 종이호일 하나로 살림고수 되는 법 2024.06.03해당카페글 미리보기
모르면 손해! 종이호일 하나로 살림고수 되는 법 종이호일, 혹시 기름 흡수 용도로만 쓰고계신가요? 알아두면 쓸모있는 종이호일...하면 식빵끼리 들러붙는 현상을 방지할 수 있습니다. 식빵 냉동보관 시 공기 접촉면을 최소화해야 해동 후에도 부드러운...
-
대부분 실온 보관하지만, 사실 냉장고에 보관해야 하는 것들! 2024.05.14해당카페글 미리보기
마찬가지로 고수나 파슬리와 같은 부드러운 허브도 잘 씻은 후 밑이 살짝 잠기도록 물에 넣어 냉장 보관해야 한다. 말린 과일 ©Shutterstock 말린 과일은 일반 과일보다 수분 함량이 낮기 때문에 실온에서 몇 달 동안 보관할 수 있다. 그러나 더 오래 보관...
-
씨앗 보관 방법 2024.03.26해당카페글 미리보기
적혀있는 "냉암소 보관"이란 말만 보고 저는 모든 씨앗을 냉동 보관했습니다. 근데 문득 뭐가 잘못된 건 아닌가 하는 생각이...몇개 안 달리더라구요. 혹시 씨앗마다 보관방법이 다른게 아닐까 하고 뒤늦게 생각해봅니다. 알려주세요.~~고수님들~~~~~^^
-
‘무조건 냉장고?’ 잘못 보관하고 있는 10가지 신선 식품 2024.04.16해당카페글 미리보기
때는 냉동하는 편이 좋다. 마늘의 껍질을 다 벗기고 밀폐 용기에 담아 얼린다. 사실 양파도 냉장고 보관하기 적절하지 않은 채소다. 춥고 습한 환경은 양파의 전분을 당으로 전환하고 양파를 상하게 해 특유의 아삭함을 앗아간다. 또 양파의 휘발성 향이...
-
우리가 이제까지 잘못 보관하고 있던 일반적인 음식들 2023.08.14해당카페글 미리보기
있지만, 냉동된 생강은 껍질을 까지 않아도 잘 다지고 갈 수 있어서 편리합니다. 남은 아보카도를 활용하는 방법 아보카도가...안에 남겨두는 것이 좋습니다. 또한 레몬 주스와 올리브 오일로 노출된 부분을 닦아내고 양파와 함께 보관하면 하루 이상 신선...
-
토마토퓨레 & 선드라이 & 바질/고수페스토 (2023년산) 2023.05.25해당카페글 미리보기
아몬드, 캐슈넛, 마늘, 소금 * 냉장보관, 개봉 후 빨리 드세요. 오래 둘 땐 냉동보관하세요. 150g : 1병 15,000원 <고수 페스토> 유기농 고수에 견과류와 올리브오일과 고수가 어우러져 순하면서도 향이 살아 있어서 맛있습니다. 냉동보관하고 있습니다...
-
고추가루 보관 2023.08.28해당카페글 미리보기
고추가루를 어디에 보관하는게 좋은지요? 저는 냉동 보관으로 먹고있는데 주변에서 냉동은 아니고 냉장으로 해야한다고 해서 어느것이 맞는것인지 고수님들의 답변을 듣고 싶어요.