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고시히카리 뜻에 대해질문.. 2003.07.09해당카페글 미리보기
고시히카리 : こしひかり 의 뜻이 뭔지 아시는 분은...답글좀.. 메인페이지에 번역기에 해보니까... "허리 빛난다" 하는데... 고시히카리가 쌀이니까... 쌀이 빛난다... 투명하다.. 뭐 그런뜻인가요?
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240528~29 크루즈 기항지 투어 2024.06.04해당카페글 미리보기
인한 수익이 발생할 것이기에.... ※ 고시히까리[こしひかり]1956년에 개발한 일본 벼 품종으로 니가타에서 처음 재배했다고...윤기)를 뜻하는 찰기와 윤기가 흐르는 쌀이란 뜻. 니가타에는 고시히까리 쌀로 만든 쌀과자가 유명했다. ▼크루즈 기항지에서...
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맥주/일본 2024.10.27해당카페글 미리보기
우리들이라는 뜻을 가지고 있다. [OH!LA!HO!]와 [라이덴] 외, [CAPTAIN CROW] 등의 IPA 상품 보유. 얏호 브루어리(Yoho brewing): 이쪽도 일본 나가노현에서 1996년부터 시작된 양조장. 지방 맥주의 캔 시대를 연 주력 상품으로서 아메리칸 페일 에일...
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니가타 7 - 시내에서 강을 건너 하쿠산코엔을 찾아 구경하다! 2024.08.29해당카페글 미리보기
가서는 간신히 늦은 아침을 먹는데 일본에서 제일이라는 "고시히카리 쌀" 로 지은 밥은 그 자체로 맛이 있으니...... 그러니까...니가타산 고시히카리 コシヒカリ 는 越光(월광) 이란 뜻으로 "고시 국의 빛" 이니..... 1956년에 후쿠이현 농업 시험장 에서...
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남알프스& 후지산행기 2024.08.17해당카페글 미리보기
그리고 고시히카리 쌀에 후지산 천연수와 도난마다시마로 지은 뚝배기 밥의 풍미는 정말 맛있었다. おいしい (오이시이)~ 영양 보충 후 나오니 100년 된 라멘집이... 된장~ 우동부터 했겠지 라면으로 100년은 좀... 맛집인가 보다 규모가 상당하다. 일정...
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빛의 터널을 지나니 눈부신 협곡이었다[전승훈 기자의 아트로드] 2024.08.17해당카페글 미리보기
쌀 고시히카리가 바로 니가타현의 특산품이다. 쌀맛이 좋다 보니 구보타(久保田), 고시노간바이(越乃寒梅), 핫카이산(八海山) 등 일본 3대 전통주가 모두 이곳에 뿌리를 두고 있고, 100여 개의 양조장이 있다. 니가타의 눈 녹은 물로 벼를 재배하는 호시토...
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에치고유자와에 설국의 타카한 여관을 보고 족욕탕과 사케! 2024.07.26해당카페글 미리보기
오늘은 소바라 몰랐지만 다음날 아침에 여관에서 주는 고시히카리 쌀밥은 어찌나 고소한지.... 입안에서 사르르 녹습니다...년전 부터 자장면이나 국수를 “특별히 손으로 뽑았다” 는 뜻을 강조하려고 너도나도 "수타면" 이라고 하는걸 봅니다. "수타...
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오늘은 막걸리 한잔! 2024.07.18해당카페글 미리보기
술이라는 뜻이라는 두 가지 설(說)이 있다. 그래서 막걸리 심부름은 "사와라" 하지 않고 "받아와라"고 하는 것이라고 한다. 원래 쌀로 빚던 막걸리가 보릿고개 식량난(食糧難)으로 내 학창시절인 1964년 ~ 1976년대에는 밀가루로 주조(酒造)했었는데, 이후...
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눈으로 먹는 일본 요리의 정수 가이세끼 그리고 고시히카리 쌀밥과 사케 - 3 2022.01.11해당카페글 미리보기
퍼진다. 밥 자체의 향이 진하기 때문에 일본 사람들은 고시히카리로 지은 밥은 볶음밥이나 덮밥으로 먹지 않는다. 고시히카리...수 있는 최고의 초밥이다. ‘극한의 맛’을 낸다는 뜻으로 제철 생선으로만 만든다. 1인분에 6~8개가 나오는 다른 지역의...