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튀김 & 고온 조리 문제! 🍗 깐풍기는 튀긴 닭고기를 기름에 한 번 더 볶아 조리하는 방식으로, 트랜스지방과 발암물질이 다량 생성될 수 있습니다. ✅ 왜 피해야 할까요? 기름이 산화되면서 체내 활성산소 증가 → 폐 손상 가능성↑ 혈류를 방해하여 산소...

호떡이 불상해..... 뜨거울텐데 ㅠ 알고보니 호떡을 한 번 굽고 난 후... 이렇게 강한 불 (고온)으로 청소를 한 후.... 다시 호떡을 굽는다고 합니다. 고온으로 청소한, 옹기벽에... 소(재료)를 넣은 반죽을 붙이고" 뚜껑을 덥고, 굽기만 하면, 완성이...

그치면, 고온에 의한 스트레스 및 응애피해가 증폭될 것 같습니다. 이번 호우피해 입은 현장으로 달려가는것이 도리이나, 양봉 농가를 위해 전국적으로 쇄도하는 강의 및 국내 아카시꿀을 지키려면 중국산 농약성분의 수입품이 아닌, 응애/노제마/소독제...

건 엄연한 식품위생법 위반이니까요!!! 전문가에게 자문한결과 호떡 제품이 딱딱해지는 경우는 1. 재료를 너무 고온에 조리했다 2. 반죽이 잘못됐다 3, 제품 만든시간이 4시간이상을 경과했다 여기서 이유는 복합적일수도있겠지만, 제가 입점해서 부터...