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고우다 치즈 (Gouda cheese) 제조 공정 작업 시간 작업 내용 비 고 1. 원유 살균 74℃에서 15초 2. 냉 각 74℃에서 32℃로 냉각 3. 스타트 배양 ① 원유량의 1～2%첨가한다. ② 골고루 섞이도록 교반한다. ③ 스타트 ph 4.3- 5.0 ④ 라인 이동할때는 30℃...

치즈!!! 치즈가게에 가서 이거 먹어보고 싶어요~ 라고 하면 잘라서 준다.. 맛보시길 ^^ 고우다 치즈 뿐만 아니라.. 여러 치즈들을 맛볼 수 있다. 그리고!!! 저 치즈경매장 주변을 어슬렁거리다보면.. 저 큰덩이의 치즈를 직접 잘라서 시식해보라고 나눠...

룰도 아주 간단하구요. 액션칩이라는 것을 사용해서 좀더 복잡한 버젼도 있습니다만..... 문제는 무한 딴지... 어쩌면 끝이 안보이는 레이싱이 될지도 모른다는 단점이 있습니다. 참고로 고우다는 치즈의 한종류라는.. ^^; GO다~GO다~ 가 아닙니다요.

많이 들어 있을 뿐만 아니라 소화도 잘 되는 우수한 식품이다. 오늘은 20㎏의 우유를 이용하여 약 2㎏의 네덜란드 ‘고우다’ 치즈를 만드는 제조방법을 소개한다. 방학을 맞은 어린이들이나 여름철 어르신들의 영양식으로 좋은 치즈. 요즘 웰빙바람을...