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간략히 짚어본다. 누구나 잘 알다시피 냉면은 정제된 메밀을 고운 가루로 만들어 약간의 전분이나 밀가루와함께 반죽하여 (순메밀은 끈기가 부족하여 반죽이 잘 안됨)가는 면발로 만들어 고기육수와 동치미 국물,김장김치국물등을 혼합한육수를 붓고 그위...

막국수는 순 메밀가루를 반죽해 국수틀에서 뽑아낸 면을 곧바로 삶아내 김치나 동치미 국물에 말아 먹는다. 야채와 양념으로 버무려서 식초, 겨자, 육수를 곁들여 먹으면 더욱 맛있다. 춘천막국수는 음식맛 만이 아니라 피부미용과 성인병 예방에도 크게...

인섭의 순으로 대열이 형성된다. 계곡을 오르는데 습기가 많아 진땀을 빼게 한다. 경사도가 장난이 아닌지라 급한 숨을 몰아 쉰다. 잠시 쉬어가자고 했더니 문수가 “15분 오르고 쉬냐?”며 야유한다. 상국이는 옷을 반팔 티셔츠로 갈아입고, 나는 아침에...

떡가루처럼 고운 모래, 그리고 용화천의 맑은 계곡 1급수의 민물이 만나는 예쁜바닷마을. 한국의 나폴리라 불리는 장호항과 레일바이크를 설치하여 뜨기 시작하는 동네인데.... 약 백여평 조금 넘는 물건으로 4개가 올라와 번지찍어 다음지도로 확인하니...