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먹는 거 - 짜장면, 국수, 막국수(만화 식객) 2010.12.15해당카페글 미리보기
넣고 고운 고춧가루를 넣는다. 대파는 뿌리 쪽 흰 부분만 사용한다. 녹색잎 쪽은 진액이 흘러 나와 양념장의 맛을 다르게 할 수 있다. 5. 충분한 양의 물이 끓을 때 소면 내지 중면을 넣는다. 국수의 6-7배 물을 사용하면 국수가 붙지 않고 단시간에 전분...
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냉면과 막국수 2002.04.19해당카페글 미리보기
간략히 짚어본다. 누구나 잘 알다시피 냉면은 정제된 메밀을 고운 가루로 만들어 약간의 전분이나 밀가루와함께 반죽하여 (순메밀은 끈기가 부족하여 반죽이 잘 안됨)가는 면발로 만들어 고기육수와 동치미 국물,김장김치국물등을 혼합한육수를 붓고 그위...
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[산따라 맛따라] 치열한 6·25전쟁 주요고지, 지금은 닭갈비와 막국수의 대결” 2017.03.17해당카페글 미리보기
막국수는 순 메밀가루를 반죽해 국수틀에서 뽑아낸 면을 곧바로 삶아내 김치나 동치미 국물에 말아 먹는다. 야채와 양념으로 버무려서 식초, 겨자, 육수를 곁들여 먹으면 더욱 맛있다. 춘천막국수는 음식맛 만이 아니라 피부미용과 성인병 예방에도 크게...
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[가족여행] 가족과함께 떠난 1박2일 가평여행 <가볼만한곳 베스트3/동화속으로> 2014.07.29해당카페글 미리보기
입니다. 순메밀 막국수라 쫄깃하거나 매끄럽지 않으며 담백하며 구수한향이 납니다. 개인적으로는 잣으로 만든 두부만 좋았습니다. ▼ 이제 본격적으로 가평여행을 시작해 볼까요 가평 가볼만한곳 베스트 첫번째는 조가터마을입니다. 발음을 조심 해야...
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강원도기행 2011.02.22해당카페글 미리보기
떡가루처럼 고운 모래, 그리고 용화천의 맑은 계곡 1급수의 민물이 만나는 예쁜바닷마을. 한국의 나폴리라 불리는 장호항과 레일바이크를 설치하여 뜨기 시작하는 동네인데.... 약 백여평 조금 넘는 물건으로 4개가 올라와 번지찍어 다음지도로 확인하니...