cafe

간략히 짚어본다. 누구나 잘 알다시피 냉면은 정제된 메밀을 고운 가루로 만들어 약간의 전분이나 밀가루와함께 반죽하여 (순메밀은 끈기가 부족하여 반죽이 잘 안됨)가는 면발로 만들어 고기육수와 동치미 국물,김장김치국물등을 혼합한육수를 붓고 그위...

막국수는 순 메밀가루를 반죽해 국수틀에서 뽑아낸 면을 곧바로 삶아내 김치나 동치미 국물에 말아 먹는다. 야채와 양념으로 버무려서 식초, 겨자, 육수를 곁들여 먹으면 더욱 맛있다. 춘천막국수는 음식맛 만이 아니라 피부미용과 성인병 예방에도 크게...

인섭의 순으로 대열이 형성된다. 계곡을 오르는데 습기가 많아 진땀을 빼게 한다. 경사도가 장난이 아닌지라 급한 숨을 몰아 쉰다. 잠시 쉬어가자고 했더니 문수가 “15분 오르고 쉬냐?”며 야유한다. 상국이는 옷을 반팔 티셔츠로 갈아입고, 나는 아침에...

떡가루처럼 고운 모래, 그리고 용화천의 맑은 계곡 1급수의 민물이 만나는 예쁜바닷마을. 한국의 나폴리라 불리는 장호항과 레일바이크를 설치하여 뜨기 시작하는 동네인데.... 약 백여평 조금 넘는 물건으로 4개가 올라와 번지찍어 다음지도로 확인하니...

입니다. 순메밀 막국수라 쫄깃하거나 매끄럽지 않으며 담백하며 구수한향이 납니다. 개인적으로는 잣으로 만든 두부만 좋았습니다. ▼ 이제 본격적으로 가평여행을 시작해 볼까요 가평 가볼만한곳 베스트 첫번째는 조가터마을입니다. 발음을 조심 해야...

평양식 순메밀국수뿐이다. 메밀은 점도가 약해서 가루로 만들고 다시 국수로 뽑기까지 여간 힘든 게 아니지만, 여전히 그때 방식 그 맛 그대로 손님상에 낸다. 반죽부터 국수를 뽑고 삶는 일은 오직 사장님만 한다. 뽀얀 국수 그리고 그 위에는 무채와...

수상 순메밀 막국수집으로 알려져있다 강원도 화전민들의 애환이 곁드려있는 메밀은 혈관벽을 튼튼하게 해주는 식품으로 요즘은...마음이 있는곳에 행동이 있다고 합니다 1960년대 청운에 꿈을안고 최선을 다해 살아온 인생 "미운정 고운정" "청실...

진산 메밀막국수 식당에 집합하여 점심을 한 후 인근 대둔산에 위치한 태고사를 탐방한 후 논산 양촌면 명암리 고운서재로 이동했습니다. 고운서재로 돌아온 후 시원한 농자재 창고 안에서 대패삼겹살과 구이용 삼겹살 AM 파티, 그리고 식후 디저트로는 FR...

테사순(강원총무), 표돌이, 벼락치기 양구: 노을빛, 박순종(노을빛에게 순종하고 사시는 분) 이상: 16명 예산(수입): 260,000 참가비: 160,000 찬조금(고운): 50,000 찬조금(아라부): 50,000 현물 지원 만봉이 공 4캔 소성 지부장님 안흥찐빵과 감자떡 각...