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양파망은 동죽으로 한가득 채워진다. 만돌마을 갯벌 앞에 빨간 풍차와 바람개비가 아름다운 서해안바람공원이 있다. 온몸으로 갯벌체험을 한 후에는 체험장 바로 앞의 서해안바람공원에서 잠시 쉬어가면 어떨까. 갯벌 전망대와 솔숲 산책로에서 잠시 쉼표...

각종 채소에, 곰소만 갯벌에서 채취한 바지락과 동죽에 흰살 생선을 더한 [부야베스]를 추가했다. 샐러드와 음료도 고창의 재료...관광 활성화 사업을 추진하면서 고창의 한 업체가 준비한 자리였다. 당장 고창 식당에서 이러한 음식을 만날 수 있는 것은...

흉년이다. 동죽은 바지락보다 빨리 자라기에 경제성은 좋지만 서식지가 까다롭다. 요즘 동죽을 넣은 칼국수를 전문으로 하는 식당이 증가하면서 고창동죽을 찾는 사람이 늘어나고 있다. 덕분에 바지락에 견줄 만큼 가격이 올랐다. 만돌어촌체험마을의 동죽...

고창에서 동죽을 따로 주문했다. 염정아 씨도, 박준면 씨도 요리를 정말 잘하는 분들이다. 그래서 안은진, 덱스 씨가 정말 잘 먹었다. 덱스 씨는 살이 쪽 빠져 왔다가 살이 찐 채로 돌아갔다. 은진 씨도 잘 먹고 찐 상태로 돌아가 촬영을 위해 다시 디톡스...

상점과 식당이 영업 중인 '영광굴비거리' - 인도 승려가 처음으로 도착한 곳으로 전해지는 '백제불교문화최초도래지'와 '숲쟁이...뒷산에 자리잡은 조선시대의 돌성 '법성진성' ▲서해랑길 고창 41코스 : 구시포해변~심원면사무소 / 19.7km / 6.5시간...

겨울이 제철인 박대껍질로 만든 묵. 장항 붕장어구이 - 유정식당 군산 박대구이 - 12월부터 2월까지 맛이 가장 좋다. 군산 째보...뻘밥 - 김발 포자 붙이기 날 먹은 망둑어전 고창 심원 동죽김치찌개, 동죽칼국수 영광 칠산바다 유월병어, 송이도 가을밥상...

조개들은 동죽, 간혹 백합도 캘 수 있었다. 그러다가 파면 자꾸 나오는 조개가 너무 아까워서 바구니가 넘칠 정도로 조개를 캐고...대충 씼고 옷을 갈아 입은 후 체험장 옆에 휴게실 겸 식당으로 만든 비닐하우스로 가니 조개탕 한 솥이 절 기다리고...

포구 식당에서는 회를 팔기도 하는데, 찜이나 구이로 먹는 게 일반적이다. 이성면 선장은 “튀김이나 굴죽으로 먹어도 별미”라고 소개했다. 💬 반짝TIP : 바지락·백합·키조개…봄 조개 스페셜 봄은 ‘조개의 계절’이다. 『생선 바이블』을 쓴 어류...

힘들어 식당마다 양식 장어를 올리는 게 현실. 자연산과 양식은 큰 차이를 보이지 않아 쉽게 구별하기 힘들다. 가장 쉬운 구별법은, 자연산은 머리가 꽃뱀처럼 뭉툭한 네모에 측면과 배에 노르스름한 빛을 띤다. 반면 양식은 독사처럼 머리가 뾰족한 세모...