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[김준의 맛과 섬] [104] 고창 심원 동죽김치찌개 2022.07.20해당카페글 미리보기
흉년이다. 동죽은 바지락보다 빨리 자라기에 경제성은 좋지만 서식지가 까다롭다. 요즘 동죽을 넣은 칼국수를 전문으로 하는 식당이 증가하면서 고창동죽을 찾는 사람이 늘어나고 있다. 덕분에 바지락에 견줄 만큼 가격이 올랐다. 만돌어촌체험마을의 동죽...
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여름의 추억도 캐고 보물도 캐고, 고창 구시포해수욕장 2024.07.03해당카페글 미리보기
양파망은 동죽으로 한가득 채워진다. 만돌마을 갯벌 앞에 빨간 풍차와 바람개비가 아름다운 서해안바람공원이 있다. 온몸으로 갯벌체험을 한 후에는 체험장 바로 앞의 서해안바람공원에서 잠시 쉬어가면 어떨까. 갯벌 전망대와 솔숲 산책로에서 잠시 쉼표...
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[김준의 맛과 섬]-[168]-[고창 김 장어 파스타] -2023. 12. 13. 수. 조선일보 칼럼- 2023.12.17해당카페글 미리보기
각종 채소에, 곰소만 갯벌에서 채취한 바지락과 동죽에 흰살 생선을 더한 [부야베스]를 추가했다. 샐러드와 음료도 고창의 재료...관광 활성화 사업을 추진하면서 고창의 한 업체가 준비한 자리였다. 당장 고창 식당에서 이러한 음식을 만날 수 있는 것은...
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봄(春)제철 먹거리들 2024.04.26해당카페글 미리보기
포구 식당에서는 회를 팔기도 하는데, 찜이나 구이로 먹는 게 일반적이다. 이성면 선장은 “튀김이나 굴죽으로 먹어도 별미”라고 소개했다. 💬 반짝TIP : 바지락·백합·키조개…봄 조개 스페셜 봄은 ‘조개의 계절’이다. 『생선 바이블』을 쓴 어류...
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한열사 1박 2일 럭셔리 고창 여행 후기!!! 2009.06.22해당카페글 미리보기
조개들은 동죽, 간혹 백합도 캘 수 있었다. 그러다가 파면 자꾸 나오는 조개가 너무 아까워서 바구니가 넘칠 정도로 조개를 캐고...대충 씼고 옷을 갈아 입은 후 체험장 옆에 휴게실 겸 식당으로 만든 비닐하우스로 가니 조개탕 한 솥이 절 기다리고...
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고창 선운산 메밀꽃&꽃무릇(상사화) 축제 2006.09.13해당카페글 미리보기
힘들어 식당마다 양식 장어를 올리는 게 현실. 자연산과 양식은 큰 차이를 보이지 않아 쉽게 구별하기 힘들다. 가장 쉬운 구별법은, 자연산은 머리가 꽃뱀처럼 뭉툭한 네모에 측면과 배에 노르스름한 빛을 띤다. 반면 양식은 독사처럼 머리가 뾰족한 세모...
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신나는 갯벌 체험에 시간 가는 줄 몰라요, 고창 구시포 2020.06.01해당카페글 미리보기
마을이다. 식당과 횟집, 슈퍼마켓 등이 구시포해수욕장을 따라 늘어서 낮은 지붕을 인 집들이 다닥다닥 붙어 있는 어촌 풍경과는 거리가 멀다. 초여름이라 아직 피서객은 많지 않지만, 드넓은 해수욕장에서 물놀이를 즐기는 사람들이 눈에 띈다. 구시포...
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‘삼시세끼’ 촬영하는 고창 구시포는 어떤 곳 2016.07.11해당카페글 미리보기
한 동죽이 모습을 드러낸다. 체험장은 마을에서 운영하는데 해마다 어린 조개를 뿌린다. 고인돌 유적 갯벌 체험을 한 뒤에는 아이들이 좋아하는 고창 고인돌 유적으로 가보자. 한반도는 고인돌이 많기로 유명하다. 고인돌은 청동기시대 대표적인 무덤 양식...
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마음을 비우면 2023.09.23해당카페글 미리보기
일이라 고창 심원 만돌 앞바다에 도착하니 9시 30분 이미 마을분들은 들어가 조개를 캐고 있다 바다를 보니 가슴이 툭 트인다 난 이런 맛에 바다를 좋아한다 이리 좋은 우리나라 바다가 일본이 바다로 방류한 핵오염수로 오염되게되면 들어가기 꺼려질 걸...
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서해안 맛여행 고창 풍천장어 복분자 ....... 2009.04.28해당카페글 미리보기
정도. (고창군청 063-560-2230) (구시포해수찜월드 063-561-3323∼4, 장어장터 063-564-8218 (장어1kg(4마리) 양식 2만4천원, 장어 뼈 엑기스도 판매함) 선운사관광호텔 063-561-3377) ▒ 김제 꼬막무침 쫄깃쫄깃 오동통통 조갯살과 국물이 끝내주지! 우리...