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우럭젓국 삽시도 바지락칼국수 군산시 벌벌이묵 - 겨울이 제철인 박대껍질로 만든 묵. 장항 붕장어구이 - 유정식당 군산 박대...찌개, 동죽칼국수 영광 칠산바다 유월병어, 송이도 가을밥상 영광 물걸이무침 - 생새우무침의 맛 염산포구 중하젓 - 말린...

전북 고창 하전갯벌이다. 하전마을에 가면 다양한 바지락 음식을 맛보고 트랙터 타고 갯벌로 들어가 바지락 캐기 체험도 할 수 있다. 바지락 서식지에는 동죽도 산다. 요즘에는 바지락과 함께 종패를 뿌려 양식한다. 크기는 바지락보다 작지만 단맛이 더...

고추장> 전북 순창군 순창읍 063-653-3130 3. 광어커틀릿 <해초처럼> 충청남도 서천군 서면 041-952-8700 ◎ 전북 고창 원기충전 제철밥상 1. 바지락 캐기 (성진수산) 063)564-8524 2. 바지락 두루치기 (일삼참숯불가든) 032)881-1350 3. 파김치 장어구이...

고기, 제철 식재료를 활용한 반찬, 오래 묵힌 된장 등 모든 식재료의 원산지가 국내산이며 대부분이 고창에서 나고 자란 것들이다. 이 재료들이 하나의 요리가 되는 과정을 오픈키친을 통해 누구나 들여다볼 수 있다. 먹음직스러운 상하정식 [왼쪽/오른쪽...