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장건강에 유산균보다 더 좋은 고초균 2024.03.05해당카페글 미리보기
장에 좋지만 장까지 살아서 도달해 갈 확률이 작아요. 그래서 유산균보다 더 좋은 균이 고초균이라고 해요. 지금부터 고초균에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 고초균 (바실러스 서브틸리스, Bacillus subtilis) 자연계에 널리 분포하는 비병원성 세균...
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청국장엔 유산균이 없다. 열과 위산에 강한 청국장의 프로바이오틱스 고초균! 청국장 먹어야 하는 이유! 2023.01.03해당카페글 미리보기
청국장엔 유산균이 없다. 열과 위산에 강한 청국장의 프로바이오틱스 고초균! 청국장 먹어야 하는 이유!
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청국장 효능 청국장 맛있게 끓이는 법 2024.10.24해당카페글 미리보기
맛있는 음식을 넘어 다양한 건강 을 지니고 있어 더욱 주목받고 있죠. 청국장의 장 건강 개선: 청국장에 풍부한 유산균과 고초균은 장내 유익균 증식을 돕고 유해균을 억제하여 장 건강을 개선합니다. 변비 해소, 소화 촉진 등에 적입니다. 면역력 증강...
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포장의 책 30 식품의 종류는 다양, 미생물과의 투쟁 2024.10.07해당카페글 미리보기
pH에 의해 살균조건이 다르다. 저산성 식품은 고온 살균이나, 레토르트 살균으로 호기성 균에는 가스제어 포장도 유효 *고초균: 자연계에 널리 분포하는 비병원성 호기성 세균으로, 자연상태의 물이나 흙을 비롯하여 토양, 하수, 초지 등 널리 분포하고...