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생강을 넣고 잘 섞어줍니다. 믹서기에 부추, 양파, 배를 넣고 갈아 가는 양념을 만듭니다. 가는 양념과 고춧가루 양념을 섞어...완성합니다. 오이고추에 양념 채우기 절인 오이고추를 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다. 오이고추 안에 김치소를 살짝 채워...

감자를 믹서기에 가는 것 보다 강판에 가는게 더 맛있고, 그런 후 즙을 짜내고 사용하면 좀 더 단단하고 바삭바삭하게 부쳐 먹을 수 있습니다. 혼술안주 좋은 간단한 감자전 만들기 저는 부드럽게 먹기 위해서 계란 하나 넣어서 조리해 보았는데요. 가벼운...

다시 가는 채로 거른다. 냄새가 좋고 벌써 단맛이 나는것 같다. 이것을 그냥 두면 하얀 건더기는 가라 앉는다. 질금물을 윗물만...만든다. 단술 건더기는 건져서 질금의 하얀 건더기와 잘 섞어서 다시 1시간 발효후에 믹서기로 잘 갈아서 그냥 둔다...

내려면 고추가루를 쓰되, 다진 마늘은 너무 많이 넣거나 미리 넣으면 텁텁해지니 나중에 넣어야 한다. 찌개를 맛있게 끓이려면 우선 센 불로 물만 팔팔 끓인 다음 재료를 넣고 재차 끓여 거품이 일기 시작하면 약하게 자글자글 끓이는데 뚜껑을 덮는 것도...