cafe

고추가루로 빨갛게 만든 남부지방식 배추김치를 주로 말한다. 즉, 좁은 의미의 김치이다. 또한 배추김치가 세계적으로 가장 유명하다. 이런 맵고 짠 김치 외에도 다양한 종류의 김치가 존재하는데, 무를 절여서 만든 총각김치나 깍두기, 오이로 만든 오이...

그 색깔의 의미로 판단하고 결론을 내리게 됩니다 삶의 무게를 감싸안으며 산다는 것은 희생과 양보의 끝없는 사랑을 요구합니다 내뜻대로 되는 세상은 꿈속입니다 그 꿈을 깨고나면 허망항이 찾아오기도 합니다 어제의 믿음은 어제까지 입니다 이순간의...

쌀가루에 쑥이나 산야초, 콩을 섞어 이와 비스름한 떡을 해 먹는데 그것은 개떡의 흉내만 냈을 뿐 이런 고급음식도 없다. 얼굴은 개떡같이 생겨가지고... 이렇게 얘기하면 개떡에 담긴 철학을 모르는 사람이다. 얘기가 옆으로 샜다. 평창의 처가 앞마당에...

내려면 고추가루를 쓰되, 다진 마늘은 너무 많이 넣거나 미리 넣으면 텁텁해지니 나중에 넣어야 한다. 찌개를 맛있게 끓이려면 우선 센 불로 물만 팔팔 끓인 다음 재료를 넣고 재차 끓여 거품이 일기 시작하면 약하게 자글자글 끓이는데 뚜껑을 덮는 것도...