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단맛이 있어 김치가 싱싱하고 맛있게 담깁니다. 어린 열무김치는 건고추를 갈아서 넣으면 더욱 맛있습니다. 건고추의 매콤한 맛...정말 극품입니다! 재료 어린 열무 1kg 소금 100g 물 2ℓ 찹쌀풀 5큰술 건고추 7개 양파 1/4개 다진 마늘 2큰술 다진 생강...

갈라 씨는 제거하고 채 썰어 준비했어요. 남은 12개는 믹서기에 갈 거라서 작게 썰어 준비했어요. 생강 50g과 대파 한 뿌리도 작게 썰어 준비해요. 여름 열무김치는 사과가 들어가야 맛있더라고요. 사과 하나 작게 썰어 준비했어요. ​ 홍고추, 양파, 대파...

홍고추를 넣고 고루 버무려 양념을 만듭니다. 버무리기: 절인 열무에 양념을 넣고 버무립니다. 숙성: 김치통에 담아 서늘한 곳에서 하루 정도 숙성시킨 후 시원한 냉장고에 보관합니다. 팁 열무는 너무 오래 절이면 딱딱해지므로 시간을 잘 조절해주세요...

고추, 건고추 불린 물, 맵쌀밥, 통마늘, 저민 생강을 넣고 거칠게 갈아줍니다. 다른 믹서에 배, 사과, 양파, 물을 넣고 곱게 간...후 통에 담고 김칫국물을 부어줍니다. 김하진 표 총각김치의 특징 감칠맛 넘치는 김칫국물: 배, 사과, 양파 등 과일과 채소...