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사발 막걸리 한 잔하고 나면 그대로 녹초가 되어 버렸던 아련한 아픈 추억의 시절들이여!! 꽁보리밥의 추억 어느날 시골길 길목에 뉘 집 굴뚝 연기 피어나는 한적한 한옥 한 채 눈에 밟힙니다. 문득 저는 타이머신을 타고 30년 전 산골마을 흙벽 집으로...

보낼것만 따고 뒷처리를 못하고 집에 오는 바람에 좀 마음에 결렸는데 오늘 날씨가 흐려서 막걸리효소와 미원을 타서 미인고추에 흠뻑 뿌려 줬네요. 고추들이 막걸리에 취해서 흐느적 흐느적 하는것 같네요....ㅎㅎ 영양을 흠뻑 먹고 잘 자라주길 바라는...

이론은 과학이고 경험은 기술이다 가을빛 뜨거븐 햇살에 고추가 붉은 꽃피듯 하다 5번째 수확한 고추 아침부터 3시간 동안 손...맛도좋다 지난해는 이 생땅콩을 캐다 팔아서 겨우네 막걸리 값을 톡톡히 했는데 너구리,오소리 넘들이 언제부터 땅콩이랑...

끝으로 한번 훔쳐내고, “어허, 시원하다” 추임새 후, 풋고추를 막장에 찍어 우적우적 씹는 것이 그 참맛이다. 지리산 밤의...우정에 취하고, 마을 사람들의 인정에 취했던 나는 마지막으로 막걸리에 취하고 싶었다. 쭉 한 사발을 비웠다. 거기까지였으면...

해주고 순천에 볼 일이 있어 댕기옵니다... 장날이여 간만에 막걸리 안주로 그만인 명태대그빡전도 사고~~^^ 마침 점심 시간이여...앞산 할메가 단감 잠 가져가라해 손수 따서 담아둔 단감에 고추가루 한봉다리 들고 왔그만유~~^^ 날이 꾸부정한곳이 많은...

청양고추와 양파, 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다. 부치기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 노릇노릇하게 부쳐줍니다. 양념장 만들기: 볼에 모든 양념장 재료를 넣고 잘 섞어줍니다. 완성: 부쳐낸 냉이전을 먹기 좋게 썰어 양념장에...

붉은 고추 말리실때 젖은 행주 마른 행주 깨끗하게 닦아서 매운거 못 드시는 아버지를 생각해 반 갈라서 씨앗 빼고 고춧가루 만드셨다 명절에 온 자식들 갖은 양념 싸 보내면 매운걸 좋아하는 형부 위해 언니는 다른집과 바꿔먹는 헤프닝도 있었어 어머니...

양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다. 반죽에 청양고추나 다진 마늘을 넣으면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다. 찹쌀가루를...쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 부추전과 부추장떡, 막걸리와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다! 추가 정보: 다른 채소 활용...

입힌 깻잎전과 고추전을 올려주세요. ​ 양쪽이 노릇노릇하게 익도록 해주세요. 특히 고추전은 속이 두툼해서 천천히 뒤집어가며...접시에 담아주세요. 매콤한 양념장에 찍어 먹어도 맛있어요. 막걸리와 곁들여 안주로도 훌륭하죠. ​ 추석 명절 전 종류로...