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후 다양한 요리에 활용할 수 있는 방법입니다. 매실의 독특한 풍미를 살리면서도 깔끔한 맛을 내는 것이 특징입니다. 매실장아찌와는 달리 설탕을 사용하지 않아 덜 달콤하고 건강하게 즐길 수 있습니다. 매실초고추장 매실청이나 매실액을 이용하여...

합니다. 몇 시간 장아찌용 매실 준비 과정입니다. 2. 매실 효소 담그는 법 ▶ 재료 : 매실 5kg, 설탕 4kg, 1 : 0.8 정도...녹여주고 3개월 후 매실을 건져낸다. ▲ 매실 장아찌와 매실효소 매실청은 3개월 후 꺼내 고추장이나 간장에 양념해 두면 일 년...

매실 1 키로그램,설탕 1 키로그램,소금약간 마늘장아찌-장아찌용 마늘 20통,식초 3 컵,간장 3 컵,설탕 3컵 잘 삭은 매실장아찌를 고추장 참기름 설탕 넣고 조물조물 무쳐 놓으면 진정한 밥도둑이랍니다^^ 일주일전에 전처리한 마늘이랑 매실장아찌네요...

되기 때문에 매실의 상태를 지켜보면서 드시기 바랍니다. 장아찌에서 나온 액기스는 6개월 더 숙성시켰다가 요리할때 사용...희석하여 음료수로 마셔도 됩니다. 집에서 담근 칼칼한 고추장에 통깨, 혹은 검정깨를 함께 넣어 무치면 대장암 예방에도 좋은...

권해드리고 싶습니다. * 매실장아찌 손쉽게 담그는 법 1. 매실을 깨끗한 물로 세척합니다. 2. 매실을 소금에 6시간정도 절입니다...비율로 넣고 섞어서 냉장보관합니다. **100일동안 숙성시킨후 과육은 건져서 고추장에 버무려놓고 액기스 병에 담아 따로...

한정식집에서 매실장아찌가 나왔는데 아삭하고 맛있데요 매실장아찌를 담근후에 고추장으로 버무린건지 아님 아예 고추장매실장아찌인지 잘 모르겠어요 매실장아찌 맛나게 담그는법 알려주세요

고추장 소스를 만들어 매실과육은 묻어두어 먹기도 한다. (매실고추장장아찌) 4. 매실을 먹을 ?는 매실과육에 통깨만 뿌려 그대로 먹거나 고추장 양념을 하여 먹는다. (광양지역에서는 매실설탕절임을 매실장아찌라고 부른다. 매실 장아찌 만드는법 매실...

완성입니다. 적정량을 덜어내어 물에 한번 헹궈서 꼭 짜내고 고추장+다진마늘약간+참기름+깨소금 넣으셔서 오물조물 무쳐 드시면...일주일 분량씩 무쳐두시고 드시면 좋을거에요. - tip) 꼭 물에 한번 헹궈내기 [출처] 매실장아찌 담그는법|작성자 프라추

15일 후 채받침에 받쳐 과즙을 제거한 후 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관합니다. 8. 먹을 때 고추장에 버무리면 맛있는 고추장매실장아찌가 됩니다. (버무릴때 매실과즙을 조금 넣어 버무리면 잘 버무려지고 윤기도 나고 맛도 좋음) 9. 채받침에서 나온...