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곰팡이가 피는 꿈 집안 벽에 검은 곰팡이가 피는 꿈 이불에 곰팡이가 피는 꿈 몸에 곰팡이가 피는 꿈 집안에 검은 곰팡이가 가득한 꿈 옷에 곰팡이가 피어있는 꿈, 옷에 곰팡이가 핀 꿈 된장이나 고추장이 들어있는 장독 안에 곰팡이가 가득한 꿈 곰팡이...

수 있습니다. 주의: 매실을 다룰 때는 깨끗한 손으로 작업해야 합니다. 숙성 과정 중 곰팡이가 생길 수 있으므로 자주 확인하고 필요한 경우 제거해주세요. 참고: 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절할 수 있습니다. 더...

경우에는 곰팡이가 핀 부분을 잘라내고 나머지 부분은 먹어도 괜찮습니다. 하지만 곰팡이가 많이 핀 경우에는 버섯 전체를...다음과 같습니다. 새송이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 구워야 합니다. 소금, 후추, 마늘 등으로 간을 하여 구우면 더욱...

과정이든 2차 발효와 숙성을 시키는 과정이든, 최소한 일주일에 한 번은 상태를 들여다보아야 한다. 그래야 초기에 흰 곰팡이를 제거할 수 있다. 이처럼 효소는 정성과 관심이 필요하다. 효소에 생기는 흰 곰팡이는 사실 메주, 고추장, 된장 등의 발효식품...

간장, 고추장 등 수분이 많은 발효식품 표면에 생기는 흰색 막이다. 골마지는 효모와 산소가 반응하면서 만들어진다. 주로 ▲냉장고의 온도가 높거나 ▲김치를 국물에 충분히 잠기지 않고 오래 보관했거나 ▲용기 뚜껑이 제대로 밀폐되지 않아 공기와 자주...

* 고추장의 곰팡이 제거에 효과적인 김 * 고추장 만들 때, 고추장 위에 김을 넣어두면, 곰팡이가 생기지 않아 고추장을 오래 보관을 할 수 있다. 그 이유는 김에든 요오드 성분이 곰팡이를 생기지 못하도록 살균작용을 하기 때문이라고 한다.

그냥 먹는다. 곰팡이가 핀 부분만 제거하거나, 씻어 먹는 식이다. 그러나 김치에서 생성된 효모와 곰팡이는 엄연히 다르다. 김치...곰팡이로 착각하지만 효모의 일종이다. 정식 명칭은 ‘골마지’로, 김치나 간장, 고추장 등 수분이 많은 발효식품 표면에...

간장, 고추장 등 수분이 많은 발효식품 표면에 생기는 흰색 막을 말한다. 흰색의 둥근 모양으로 표면이 매끄러운 형태다. 김치의 골마지는 대개 ▲냉장고의 높은 온도 ▲김치가 국물에 충분히 잠기지 않은 채 오래 보관됐을 때 ▲용기 뚜껑이 제대로 밀폐...

항암 된장을 개발했습니다. 본원에서 개발한 기능성 된장과 고추장은 메주에 함유되어 있는 곰팡이와 아플라톡신(1급 발암물질)을 제거하여 된장의 항암력이 강조된 기능성 된장, 고추장입니다. 따라서 암환자까지 안심하고 드실 수 있습니다. KISTI(한국...