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비린내도 날아감요 표고 팽이 새우 생강가루 ABC쥬스넣고 자작하게 너무 될때에는 물을 넣고 농도 맞추며 고추장 고유의 짠맛도 중화시킵니다 짠맛 단맛 농도 보시고 참기름 쪼록 넣고 마무리합니다 이런 맛 즐기기 위함에 불 앞에 서서 주부 손놀이...

넣고 섞어줍니다. 이때 물을 조금씩 부어가며 농도를 조절합니다. 물을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 고추장이 걸쭉한 농도가 될 때까지 볶아줍니다. ​ 5. 마무리: 고추장이 충분히 볶아지고 모든 재료가 잘 섞였으면 마지막으로 참기름을 넣어 풍미...

패스하시고요 참고로.고추장은..좀..짜게담아야해요 먹을때...양념하시고요 싱거유면..탈나지요 참고하세요 어런.정신머리가 고추장이..너무.되직하면.소주로.농도조절하고 아니면.안하셔도. 끓이는것도..본인.입맛으로15분이.불란하면.20분으로 참고하세요

된장을 소주에 풀기 녹인 조청을 된장에 붓고 잘 저어준다 고추가루를 잘 풀어서 조금씩 넣어준다 고추장이 되어가고 있어요 고추장 농도를 맞추고 있어요

살이있는 저온발효 쌀누룩요거트입니다, 쌀누룩발효귀리고추장.... 발효액과 조청을빼고 쌀누룩으로 식혜물만들어 농도맞춰 고추장만들었습니다, 맛보기 한번더해봅니다, 식혜2종+쌀누룩요거트....각 2병씩 6병+쌀누룩발효귀리고추장 1kg = 택포 35000원...

덜한데 약간 계피맛이 나는것 같았는데 저는 처음 느껴보는 맛 이었습니다. 2)젓갈고추장 빛깔,농도 모두 훌륭합니다. 시판용 고추장은 달달한맛이 강한데, 이 고추장은 맵지 않고 약간의 단맛도 느껴지며서 멸치액젓맛이 났습니다. 풋고추나 오이에 찍어...

고추장을 담기 위해서는 많은 경험과 정성, 그리고 노력이 필요하다. 올해는 정말 맛있는 고추장을 담아 보겠다고 벼르며, 가을...빻은 고춧가루에다 메주가루를 좀 섞고 조청으로 농도를 조절하고 소금과 간장으로 간을 맞추었다. 신접살림을 났을 때였다...

50분 동안 짜고 2군데 나뉘어 끓이는데 빨간 색깔이 진하고 농도가 찐해지면~~푹 식혀서 소금을 먼저 3컵 넣고 고추가루 메주...개인적으로 맨 나중에 넣는다 완전 올해는 마늘 찹쌀 고추장 평생 처음 담아 보는 일이다 (2시간 20분 조청 달임)(마늘 으깰...

엿기름에 찹쌀가루를 삭히고 달이면 조청이 된다. 적당한 농도에 고운 고추가루를 풀고 메주가루를 넣는다. 소금으로 간을 하고...맞고 발효된다. 고추장은 재료에 따라 찹쌀고추장, 호박고추장, 보리고추장, 옥수수고추장, 고구마고추장 등 다양하게...