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간장, 고추장) 여러 가지 맛있는 장 담그기 1. 메주 메주 쑤기 맛있는 장을 담그려면 먼저 메주를 잘 띄우는 것이 중요하다...만들어야 장맛이 좋다. 농촌진흥청에서 권장하는 장류용 콩 품종은 황금콩, 장엽, 태광 등의 백립 종으로 20g이상의 노란 콩이...

품종은 황금콩, 장엽, 태광 등의 백립종으로 20g이상의 노란콩이며 주생산지는 경기, 강원, 경북이다. 콩 익히는 방법으로는, 솥에 물을 넣고 삶거나 시루에 앉혀 찌는 방법이 있다. 콩은 잘 씻어서 솥에 물을 넣고 삶는데 다 삶아지면 처음의 2∼3...

엿기름의 비율을 높이셔요~) 반나절 정도 물에 불린 엿기름을(날씨 가 추울때는 하루정도 바깥에서 불려야 충분히 불습니다) 손으로 주물~~하여 체에 걸러 잠시 가라앉혔다가 찹쌀가루 를 삭힐 솥에 다 가만히 따라 붓습니다. 엿기름에 들어 있는 불순물...

12월(섣달)은 장을 담그지 않는다고 하네요. 동짓달 끝무렵 오늘 고추장을 담갔어요. 유치원 인근 텃밭에서 직접 농사진 고추를...고들밥을 짓고 식혜로 만들어 거른다음 오랫동안 다려서 만든 조청물. 소주.조청을 황금비율로 섞은다음 장독에서 숙성합니다.

된장, 고추장 등 기본양념 만드는 법을 배워둬야겠다는 생각이 들면서, 기회가 생기면 적극적으로 참여하게 되었습니다. ▲ 장 담그기 재료 : 소금, 물 장 담그기 핵심 재료가 ‘메주, 소금, 물’로 생각보다 간단합니다. 장독에 메주를 넣고 소금과 물을...

3,황금알 먹고 신 매실씨앗을 물고 있으면 피로해소에 도움 ●희석 매실청 섭취 효과 1,매실물 마시면 천연 소화제로 소화 잘돼 허기진다 -고기와 같이 섭취하면 환상 궁합 2,매실농장 30명 넘는 일하는 사람 중 병든 사람이 없다 ■매실고 만드는 법 1,씨...

ㅎㅎ 바빠도 이 계절에 꼭 해야 하는 일들이 있다. 장 담그기가 그중 하나다. 된장은 작년 장으로 올해까지 먹을 수 있어 고추장...탄생하는 것은 비율이 생명이란다."라며 내게 알려준 황금비율들~~ 울 엄마 고추장은 고춧가루와 메줏가루의 비율이 5:1...

정보통 황금레시피 http://www.kbs.co.kr/2tv/sisa/livetong/recipe/sonmat/index.html -순서- 01. 달걀찜 02. 순두부찌개 03. 닭볶음탕 04. 소고기 미역국 05. 된장찌개 06. 뚝배기 불고기 07. 매운 돼지갈비찜 08. 전(동태전, 동그랑땡, 부추전) 09...

의 비율로 자연동을 등바구니에 넣어 우물 안에 넣고 다음해에 또 같은 우물에 같은 양의 자연동을 넣는다. 대조 지역의 각 우물에는 어떠한 약물도 넣지 않는다. 2년반 후의 관찰 결과에서 시험 지역과 대조 지역 주민들의 갑상선종에 다른 변화가...