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고추장 담그는 법 2005.09.05해당카페글 미리보기
간해 항아리에 넣는다.(간할때 간장을 조금 넣으면 빛깔이 더욱 좋아진다.) 10) 항아리를 햇볕에 잘 쪼여 익힌다. 4. 마늘 고추장 재 료 찹쌀 4kg, 마늘 50통, 고춧가루 5근, 대추 5관, 소금 1되, 메주가루 4되, 고추장메주가루(메주콩 3되, 찹쌀 2...
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고추장 담그는 법 / 변질없이 칼칼한 맛 2012.03.14해당카페글 미리보기
5년은 끄떡 없습니다. 재료 하나하나 담그는 과정 모두 알려 드립니다. 변질없는 맛의 칼칼한 고추장 담그는 법 고운고춧가루 6근 (고추장 분량을 당초 5근에서 1근 더 늘립니다.) 주신분이 넉넉히 넣으셨다는 바람에..TTT 흰쌀엿9.8리터( 2.45kg x4통분...
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고추장 담그는 방법을 알고 싶어요.^^*(여러가지 고추장 담그는 법) 2009.10.06해당카페글 미리보기
고추장 담그는 법 1. 고구마고추장 재 료 고구마 4kg, 고춧가루 500g,엿기름 · 메주가루 · 소금 각각 2컵 1) 고구마는 껍질을 벗겨 무르도록 삶는다. 2) 삶은 고구마를 잘게 으깨고 30℃ 정도로 식혀 엿기름물을 걸러서 붓는다. 3) 엿기름을 부은 고구마...
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고추장 손쉽게 담그는 법 2009.08.11해당카페글 미리보기
마늘을 추가 해도 맛이 좋아요. 제 2 방식 재료 : 고추가루5근 , 사이다 1.8리터, 소주 1.8리터, 일본된장 4KG, 물엿 3KG, 매실...두가지 다 담아서 먹었는데 맛이 끝내줘요. 고추장 이것보다 쉽게 담는 법 있으면 나와봐~~ "추가" 일본된장 대신 메주가루...
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찹쌀 고추장 맛있게 담그는 방법 2015.03.15해당카페글 미리보기
좀더 쉬운 방법을 찾게 되다보니 저는 이방법으로 담궈먹곤 합니다 . * * * 맛있게 참쌀 고추장 담그는법 / 간편하게 찹쌀 고추장 만드는 방법 재료 고추가루 5근 주문한것 , 메주가루 3근용, 청국장가루 국대접 1 , 찹쌀 - 냉면그릇 1, 1/2 불리기전...
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메주//된장,고추장,간장 만들기 백과 2014.01.03해당카페글 미리보기
고춧가루 5근, 대추 5관, 소금 1되, 메주가루 4되, 고추장메주가루(메주콩 3되, 찹쌀 2되, 메주가루 4되) 1) 고추장메주가루를 만든다. ㄱ. 메주콩을 하루정도 담갔다가 푹 삶아 더운곳에 놓아 1~2일 띄워서 햇볕에 말린 후 빻아 놓는다. ㄴ. 찹쌀은 5시간...
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[仁山醫學本草] 죽염(竹鹽) - 식품의약 2013.02.14해당카페글 미리보기
된장 고추장 담는 법에 준하면 되므로 따로 담그는 방법을 설명할 필요는 없겠다. ● 죽염무우짠지 수시로 늘 먹기에 간편한 위장약이라고 할 수 있다. 무우를 가늘게 썰은 뒤 죽염가루를 적당히 뿌려 짜게 절군 것으로 절군 뒤 약 12시간 가량 지나면...
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[仁山醫學] 귀(耳)에 대한 제질환 치료법 2014.08.04해당카페글 미리보기
김치니 담그는 방법은 다음과 같다. 배추를 씻어서 물기없이하여 1근, 무우는 씻어서 물기없이하여 2근, 오이도 씻어서 물기없이하여 반근을 함께 두고 죽염을 허쳐서 절인후에 국물을 만들때는 냉수를 끓여서 식힌 뒤 넣는다. 간을 맞춰가며 약간 짜게...
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고추장 맛있겠 담그는 방법 기준 2014.06.08해당카페글 미리보기
가루 5근 정도. 왕소금 고봉한대하고 마시한대, 매주가루 2봉 보통것으로. 소주는 1병~2병 정도. 찹쌀가루 한대( 물엿큰통2/3정도, 질금가루 한봉 보통것. 1)찹쌀 가루와 질금 가루를 보온밥통에 맑아 질 때 까지 숙성 시킨다. 2)소금+고추가루+메주가루를...
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동치미와 무 2009.02.17해당카페글 미리보기
양념장 고추장 3큰술, 식초 5큰술, 설탕 3큰술, 물엿 1큰술, 통깨 1큰술 4. 삶은 국수에 동치미 무, 새싹채소, 상추, 김 가루...다진 생강, 소금, 후추, 깨소금, 참기름 약간 만드는 법 1. 백김치는 4~5Cm 크기로 썰어 김치 속을 제거하고 소금과 참기름...