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com 오이지 숙성 과정 팁 소금 비율: 오이의 신선도와 개인의 짠맛 기호에 따라 소금의 양을 조절할 수 있습니다. 고추씨: 고추...요리에 활용할 수 있습니다. 찌개: 찌개에 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다. 무침: 고추장이나 양념장에 버무려 맛있는...

오이지 담그는 법: 안전하고 맛있는 소금 오이지 만들기 오이지 담그기, 어렵지 않아요! 집에서 직접 담근 오이지는 시중에서...오이지, 어떻게 만들까요? 오이지의 핵심은 바로 소금물의 비율입니다. 너무 짜면 오이가 딱딱해지고, 싱거우면 쉽게 상할 수...

매실청 담그기, 홍쌍리 매실절임, 매실초고추장 매실청 담그기 매실청은 매실과 설탕을 1:1 비율로 버무려 숙성시킨 전통 발효...매실청 담그기 레시피는 곰팡이 걱정 없이 깔끔하게 담그는 방법으로 유명합니다. 홍쌍리 매실절임 홍쌍리 매실절임은 매실...

고르게 된 후에 항아리에 담고 굵은소금을 위에 덮었다. 남는 것은 작은 용기에 담았다. 발효되기 전에 먹을 것이다. 고추장 담그는 방법은 수도 없이 많다. 그리고 각 재료를 넣는 비율도 각자 제 나름이다. 한마디로 지방마다 다르고, 집안마다 다르고...