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사람 이 살아가는데 사기적절하게 맞추어살아가야한다. 요즘은 고추장담는시기여. 일년내내 준비하는거지 설때쯤되면 고추 싹내는거부터 시작하여 여름내 고추따서 말리고 봄부터 콩심어 풀매주고 키워서 가을에 콩바심하여 콩삶아 띄우고 또 말려 가루...

찹쌀 고추장 지금 담그면 늦을까요? 고추가루가 갑자기 많이 생겨서 처리도 하고 작년에 담았던것도 모자랄거 같아서요. 괜찮을까요?

용남면에서 현재 10년넘게 고추장을 직접담그시는 정정옥 강사님을 초빙해 누구나 쉽게, 담글수있는 고추장담기 행사를 가져...고추장의 유래부터 어떤쓰임이 있는지 보관은 또 어떻게, 담는시기는, 등 자세한 설명을 해주셨습니다. 현대를 살아가는 우리...

짐 가을인데 고추장은 언제 담아야 하나요?

고추장 담는 시기로 가을이 제일 좋은 계절이라 하는데 겨울에 담아도 괜잖다고 합니다. 벼루고 벼루든 일 한가지 해결하고 나니 후련 합니다. 고추가루도 가을부터 준비해두고 이제야 담았는데 하루이틀에 끝내지 못하고 닷새만에 제자리를 찾았습니다...

종류와 담는 시기 1월: 다시마 장아찌, 호두 장아찌, 머위꽃 장아찌, 버섯 장아찌, 양파 장아찌 2월: 파래 장아찌, 달래 장아찌, 무말랭이 장아찌, 밤 장아찌, 버섯 장아찌, 양파 장아찌 3월: 죽순 장아찌, 쪽파 장아찌, 굴비 장아찌, 매실 장아찌, 무...

고추장 담는법 2006.11.11 18:15 젊은 오빠 http://blog.daum.net/kkijy52623/10152983 매실고추장은 이렇게 엿기름에 삭힌 찹쌀가루를 다릴 때, 마지막에 엿이나 매실청을 취향대로 넣으면 되는 걸로 알고 있어요.. 그리고 불끄기 전에 소주를 조금...

한 보따리씩 사간다. 매실장아찌 순창장류축제추진위원회 관계자는 여러 가지 이유를 들며 순창 고추장 맛의 비결을 설명한다. 우선, 순창은 고추장 담는 시기가 타 지방과 다르다. 대부분 음력 10월에 메주콩을 쑤어 겨울철에 메주를 띄우지만 순창에서는...

젓 멸치젓,꼴뚜기젓,황석어젓, 조개젓,대합젓,홍합젓 장 호박고추장,청국장 간장 통밀장,된장,간장 통밀고추장,막장 갈무리 귤주...고비 등 나물 말리기 살구주,진달래주,딸기주 담그기 내용＼시기 5월 6월 7월 8월 제철 식품 채 소: 양배추,고구마순 완두...