cafe

고추장 담는날이다. 떡볶이에는 마트에서 판매하는 해ㅊㄷ, 풀ㅁㅇ, 오ㄸㄱ 같은 고추장을 사용해야 맛있다는 백쌤 레시피를 봤지만 그래도 직접 담은 고추장은 요리의 맛을 살려주고 자식들이 맛있게 먹으니까 고추장 담는다고 집사람이 몇일째 준비하고...

고추장 담는 날 / 김진길 해맑은 그녀의 땀방울이 배인 태양초 봄 햇살을 한 줌 넣고 끓여 콧노래도 솔솔 뿌리고 달달한 사랑도 넣고 투박하지만 정 많은 그에 투정도 섞어 짭조롬하게 간을 치고 어우렁더우렁 버무려 바싹 말린 항아리에 매콤하고 찰진...

고추장 담는 이야기를 했다. 박지원 자신이 직접 고추장을 만들어 자식에게 보냈다는 사실은 신선한 충격이었다. 열하 여행에서 돌아와 그 책, 《고추장 작은 단지를 보내니》를 구입했다. 박희병 역으로 「돌베개」에서 발간된 《고추장 작은 단지를...

누이좋고 매부 좋다는 속담이 ㅋㅋ 아는 동생은 이 날까지 엄마표 발효식품만 먹었다는 항상 엄마가 해 줄줄 알았던 그 엄마가...발효식품이 급함은 어쩔수 없는 일 ㅠ 고추장은 고추가루로만 담는줄 알고 있는 ㅋㅋ 반띵이 반띵이 아님을 ㅋㅋ 내 식...

아침부터 솥걸고 불때고 고추장 담는 날입니다 울과수원에서 불 때고 옃질금넣고 젖고 난리도 난리가 아니네요 정말 힘드네요

우리 발효장을 만드시는 장인님이 계십니다 제가 매년 구입해서 담는 메주~°• 요 메주로 된장을 담음 참 맛난 된장이 되지요...단계라고 합니다 사진 찍으려고 만든 셋트장이 아닙니다 시간 날 때 가보심 딱 요렇습니다 ㅎㅎ 정직~•° 용추골님은...

고추가루가 들어가게 될것이다 결국 항아리에는 월요일쯤에나 들어가 끝날듯하다. 어제 일을 하다가 낙상을 했다. 해서 고추장 담는 일을 하다 중도에 쉴수밖에 없었다. 뼈는 안다친것 같은데 심하게 뒤로 떨어지며 엉덩이가 먼저 땅에 부딪쳐 너무 아프다...

된장 담는 방법 1. 소금물 준비 * 된장만 담을 경우 : 물9L에 천일염 2.3KG에 알메주 5KG * 간장이 필요한 경우 : 물 18L에 천일염 4.5KG 알메주 5KG 2.메주 1~2회를 씻은 뒤 망사 주머니에 넣어 물을 뺀다.(많이 씻지 않음) 3.물이 빠진 메주를 독에 넣고...

밤새 찹쌀가루를 엿기름물에 삭히는데 한번으로는적으니 두번을한다고 아짐은 밤잠을설치었답니다. 고추장을담는데 필요한준비물입니다 , 앗! 소금이 어디로갔을까요... 아짐이 소금은 늦게쓴다고 저쪽에놓아 보이지를않는군요 자~~이제~~ 아짐표고추장을...