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더덕 장아찌 2023.05.10해당카페글 미리보기
어느님이 장아찌 하는법 알려 달라해서 그동안 글 가져와 올렸습니다. 궁금한거 있음 댓글 달아 주시면 아는대로 알려...없습니다. 저는 껍질째 담는 고추장 장아찌 강추 합니다. 장아찌 더덕으로 껍질째 고추장에 박아 두시면 숙성 하시면 껍질도...
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채소 장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
숙장과’ 그 밖의 장아찌 조리법 마늘종장아찌 더덕장아찌 오이고추장아찌 무된장장아찌 오래 두어도 상하지 않는 밑반찬 지금처럼 찬거리를 쉽게 사서 찬을 장만할 수 없던 옛날에는 제철의 식품을 가지고 저장 식품을 얼마나 골고루 만들어 놓는지에...
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평택 수도사 주지 적문 스님 2024.07.05해당카페글 미리보기
된장, 고추장, 더덕장아찌, 도라지장아찌, 무장아찌 등을 만들었다. 조계사, 봉은사, 화계사, 도선사의 협조를 얻어 일주문 앞에 장을 폈다. 전국에서 유행했던 ‘웰빙’ 덕분이었을까? 1억5000만원의 매출을 올렸다. 한고비 넘긴 적문 스님은 연구와 실습...
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서울 구로구 영암사람들의 모임 구영회, 강원도 횡성 야유회...구로영암의 진정한 삶, 횡성을 품다 2024.06.24해당카페글 미리보기
감자 장아찌 등을 즐기면서 오전 11시부터 오후 6시까지 즐겼다. 천막 처마에 떨어지는 낙숫물 소리를 음악 삼아 즐기는 낭만은 행복 그 자체였다. 주변의 산과 나무들이 운치를 더해줘 “이곳이 천국이구나” 하는 신선놀음을 했다. 비가 좀 잦을 때 쯤...
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6 가지 맛에 숨어있는 놀라운 健康 秘密 2024.04.03해당카페글 미리보기
근과류-더덕, 도라지 ● 차류-홍차, 작설차, 커피, 초콜릿, 영지차, 쑥차 3. 폐•호흡기 다스리는 매운맛 눈물을 쏙 빼는 매운맛은 폐, 호흡기, 대장, 피부를 다스리는 맛이다.따라서 매운맛이 부족하면 호흡기질환이 잘 생길 수 있다. 또 대장과 관련된...
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자연과 사람들2 2024.02.11해당카페글 미리보기
놓은 더덕을 칼로 다지고 간장과 고추장 파 마늘을 곱게 다지고 들기름과 설탕을 조금 넣고 무친다. 그런 후에 석쇠에 올려놓는다. 그리고 각종 산나물은 미리 물에 담가둔다. 지하 저장고에 매달아 둔 멧돼지고기를 꺼낸다. 멧돼지는 우선 먼저 살짝 삶은...
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반찬류 바리바리 해놓지 않기 2024.01.04해당카페글 미리보기
더덕장아찌 더덕무침 몆봉지 명엡채간장뽂음 실오징어 간장뽂음 고가루뽂음 몆봉지 미역줄기뽂음 김무침 멸치뽁음도 고추장뽂음 간장 뽂음 갖가지 몆봉지 오징어채뽂음도고추장 간장 조림 뽂음 몆봉지 마른오징어 조림갖가지 몆봉지 진미채도 고추장뽁음...
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장아찌 담는 법(김,호두,대추,도라지,부추,무,밤,오이,오징어,갯잎,무 말랭이,고추장 고추,더덕,토마토,인삼,고구마,생강,쇠고기,은행) 2014.11.11해당카페글 미리보기
것은 그대로 둔다. 2. 조미간장에 분량의 재료를 넣고 1개월간 보관한다. 3. 물기를 꼭 밭인 후 망주머니에 넣고 고추장에 담아 둔다. 쑥 장아찌 ◈ 재 료 : 쑥 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 식초 3큰술, 정종 4큰술), 고추장...
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암 유형에 따른 식이요법 2023.12.31해당카페글 미리보기
음식 - 담 “위암의 식이요법” page 1 ■ 식사원칙 - 위산분비와 위 기능이 많이 떨어져 있고, 많이 씹을수록 암에 대항하는 효소가 많아지며 소화가 잘 되므로 적은 양을 30번 이상 꼭꼭 씹어서 자주 먹도록 합니다. - 지나치게 뜨겁거나 맵고 짠...
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더덕 고추장 장아찌 2012.05.01해당카페글 미리보기
버리자니 아깝고 먹자니 시커멓고 맛도 없고 짜고 매운 고추장이라서 그냥 보관만하던 그 고추장으로 맹샘의 고추장 활용법을 인용해 가면서 더덕 고추장 장아찌를 담그어 보았답니다 더덕 8키로를 구입하여 열흘쯤 박스째 그냥 방치해 놓았다가 (뭔일만...