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고추장 마늘장아찌 만들기 마늘장아찌 파랗게 변한 것 새롭게 변신 성공 2024.07.11해당카페글 미리보기
고추장 마늘장아찌 파랗게 변한 것 새롭게 변신 성공! 고추장 마늘장아찌를 만들 때 마늘이 파랗게 변하는 경우가 있습니다. 이는 마늘에 함유된 알리신이라는 성분이 고추장의 철분과 반응하여 발생하는 현상입니다. 파랗게 변한 마늘장아찌는 먹어도...
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햇마늘장아찌 담그는법 초마늘 마늘고추장장아찌 2024.07.17해당카페글 미리보기
초마늘 장아찌와 마늘고추장 장아찌 두 가지 레시피를 소개합니다. 초마늘 장아찌는 햇마늘을 간단히 식초에 절인 것으로, 아삭한 식감과 상큼한 맛이 특징입니다. 마늘고추장 장아찌는 햇마늘에 고추장 양념을 버무려 매콤달콤한 맛을 더한 장아찌입니다...
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풋마늘 고추장 장아찌 2024.03.07해당카페글 미리보기
마늘아씨님의 약선요리방 협찬품 풋마늘 고추장 장아찌 입니다 마늘아씨님이 협찬해주신 풋마늘 뿌리 자르고 깨끗하게 다듬어 줍니다 먹기좋은 크기로 짤라 씻어줍니다 굷은 천일염으로 골고루 뿌려주고 절여 줍니다 절여진 풋마늘 씻어. 물기를 빼주고...
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단감 고추장장아찌 만드는법 쫄깃 달콤한 단감요리 2024.08.26해당카페글 미리보기
고추장장아찌 만들기: 쫄깃하고 달콤한 가을 별미 단단하고 맛있는 단감을 이용하여 쫄깃하고 매콤달콤한 장아찌를 만들어...고추장 3큰술 간장 2큰술 매실액 2큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 생강즙 1/2큰술 통깨, 참기름 약간 소금 만드는 법 단감...
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고추장 마늘장아찌 2023.12.25해당카페글 미리보기
마늘을 까서 큰것은 갈아 냉동실 두고요 작은것만 골라 소금 식초 신화당 넣고 비닐봉지에 담아 이틀 절임을 했습니다 오늘 꺼내서 한번 씻어 탈수 한후 조청에 버무렸어요 액젓에 절임 해 두었던 고추도 꺼내 고추가루 넣고 버무리구요 좀 숙성이되면 맛...