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고추장 만든다고 24시간을 꼬박 깨어 일을 했다. 2말 만들었다. 한국의 고추장 만들기, 질금 만들기- 가을에 보리를 심어서 겨울에 몇 번 밟아준다. 밟는 이유는 포기가 퍼져서 보리 이삭이 여러개 나라고. 5월에 보리를 수확하여 땡볕에 3일 말린다. 그...

언니네 고추가루가 색이 참 곱고 많이 맵지않아 매년 만족하고 준비합니다. 두가지 고추장 아래사진의것은 4년정도된 약성좋은 백하수오고추장 이 맛은 조금 진하여 젊은이들이 싫어해서 잘 먹어지지 않아요. 이렇게 대단의 호박조청고추장 만들기였습니다...

후닥닥 마늘 고추장 찹쌀로 만듦 고추가루 🌶 2근 찹쌀 2되 마늘 60통 밀 띠운 메주가루 엿기름 2봉지 소금 종이컵 4컵 매실액 소주(선택) 만들기 찹쌀은 꼬두밥을 2솥 찐다 한 김 낸 다음 밥솥 2군데 삭혀 놓고 이튿날 새벽 4시에 일어나서 50분 동안 짜고...

초간단 닭조림 고추장 닭볶음 만들기 오늘은 간단하게 만들어 먹을 수 있는 초간단 닭조림을 소개합니다. 고추장 양념에 닭을 자작하게 재워 두었다가 다른 채소와 함께 조려주면 완성되는 닭볶음인데요. 매콤하고 칼칼한 맛이 계속 손가는 맛이에요...