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비빔강된장 만드는법 강순옥 명인의 강된장레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
소개된 강순옥 명인의 비빔강된장 레시피는 그 풍부한 맛과 간편한 조리법으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 재료 (4인분...1/4개, 양파 반 개, 쪽파 10g, 다진 마늘 3큰술(혼합장 만들 때 2큰술, 고기 볶을 때 1큰술), 된장 반 컵(100g), 고추장 1...
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식품명인은 「식품산업진흥법」에 따라 당해 식품의 제조·가공·조리 분야에 계속하여 20년 이상 종사하거나 전통식품의 제조·가공·조리 2015.10.18해당카페글 미리보기
심의회의 심의를 거쳐 장류, 김치류, 주류, 묵류 전통식품식품명인 7인을 새로이 지정하고 10월 16일 식품명인지정서를 수여한다...장류 4인(서분례, 경기 안성, 청국장 / 강순옥, 전북 순창, 순창고추장 / 백정자, 전남 강진, 즙장 / 정승환, 경남 하동...
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기순도명인의 고추장 2016.09.24해당카페글 미리보기
지역의 명인을 찾아 떠나는 답사길에 올랐다. 감식초명인인 임장옥, 그리고 고추장하면 순창이 바로 연결되는 순창고추장의 강순옥명인, 대대로 내려오는 종갓집의 된장과 간장으로 명인이되신 기순도 명인까지,,,, 현재 우리나라에는 72명의 전통음식...
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한번 만들어 놓으면 든든한 고추장~ 2022.02.08해당카페글 미리보기
재료가 국내산이면서 필요한 양만큼 딱딱 도착하기 때문에 더더욱 편리했는데요. 농림축산식품부 지정 순창고추장 제조 강순옥 식품 명인의 순창고추장 제조 비법을 이젠 집에서 만나볼 수 있으니 저도 평소에 참 궁금했기 때문에 어서 먹어보고싶다 생각...
