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com 오이지 숙성 과정 팁 소금 비율: 오이의 신선도와 개인의 짠맛 기호에 따라 소금의 양을 조절할 수 있습니다. 고추씨: 고추...요리에 활용할 수 있습니다. 찌개: 찌개에 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다. 무침: 고추장이나 양념장에 버무려 맛있는...

하여 소금에 살짝 절여 물기를 빼줍니다. 양념장 만들기: 볼에 식초, 설탕, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 채소 준비: 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어줍니다. 버무리기: 물기를 뺀 오이...

물에 소금을 약간 넣고 냉이를 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 채소 손질: 대파와 양파는 얇게 채 썰어줍니다. 양념 만들기: 볼에 고추장, 식초, 간장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다. 버무리기: 데친 냉이, 채 썬 대파...

지구협의회 (회장 이지연)는 11월1일 부산지사 1층에서 지구임원진과 동 회장들이 모여서 1차 고추장을 고추가루, 샘가루, 물엿, 소금, 생수, 소주를 황금비율로 배합하고 열심히 저어서 만들다. 11월4일 (월요일)에는 해운대구 운화교회 주차장에 적십자...