cafe

com 오이지 숙성 과정 팁 소금 비율: 오이의 신선도와 개인의 짠맛 기호에 따라 소금의 양을 조절할 수 있습니다. 고추씨: 고추...요리에 활용할 수 있습니다. 찌개: 찌개에 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다. 무침: 고추장이나 양념장에 버무려 맛있는...

하여 소금에 살짝 절여 물기를 빼줍니다. 양념장 만들기: 볼에 식초, 설탕, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 채소 준비: 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어줍니다. 버무리기: 물기를 뺀 오이...

물에 소금을 약간 넣고 냉이를 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 채소 손질: 대파와 양파는 얇게 채 썰어줍니다. 양념 만들기: 볼에 고추장, 식초, 간장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다. 버무리기: 데친 냉이, 채 썬 대파...

지구협의회 (회장 이지연)는 11월1일 부산지사 1층에서 지구임원진과 동 회장들이 모여서 1차 고추장을 고추가루, 샘가루, 물엿, 소금, 생수, 소주를 황금비율로 배합하고 열심히 저어서 만들다. 11월4일 (월요일)에는 해운대구 운화교회 주차장에 적십자...

황금비율로 발효시켜 만들었습니다, 짜지않아 푹찍어 드셔도 짜지않습니다. 감칠맛 너무좋은 건누룩발효소금 맛보세요. 요리하는 아들넘이,, 이건 아들넘달라고,,, 지꺼라고 레시피공개도말고 누룩수업도 하지말라고 욕심내는소금이예요..^^ *** 쌀누룩은...

물에 소금을 약간 넣고 냉이를 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다. 채 썰기: 데친 냉이, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다. 양념 만들기: 볼에 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 버무리기: 채 썬 냉이와...

볼에 간장, 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 들기름, 통깨, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 완성: 완성된 곤드레나물밥에 양념장을...질겨지므로 살짝 데쳐주는 것이 좋습니다. 양념장의 비율은 취향에 따라 조절해주세요. 곤드레나물밥은 따뜻하게 먹는 것이...

#단감고추장장아찌 단감 깍아서 썰고 소금에 20여분 절이고 씻어서 물 빼고 건조기에서 70도6시간 꼬들꼬들 말려서 매실청 고추장 같은 비율로 버무리면 감말랭이 장아찌 끝~~ 냉장고 넣고 일주일정도 숙성되면 먹습니다. 참 쉽죠이~~

매실청 담그기, 홍쌍리 매실절임, 매실초고추장 매실청 담그기 매실청은 매실과 설탕을 1:1 비율로 버무려 숙성시킨 전통 발효...홍쌍리 매실절임 홍쌍리 매실절임은 매실을 소금에 절여 숙성시킨 후 다양한 요리에 활용할 수 있는 방법입니다. 매실...