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찹쌀고추장 담그는법 서분례 레시피 173회 2024.08.25해당카페글 미리보기
풍미가 깊은 고추장을 만들 수 있습니다. 고춧가루의 종류와 양에 따라 고추장의 맵기를 조절할 수 있습니다. 숙성 기간에 따라 고추장의 맛이 달라지므로, 취향에 따라 숙성 기간을 조절해 보세요. [] [알토란 서분례 명인의 찹쌀고추장 만들기 과정 삽입...
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찹쌀고추장 담그는법 엿기름에 찰밥 삭혀 전통고추장 만드는 방법 2024.07.11해당카페글 미리보기
드는 실온에 1~2개월 정도 발효시킵니다. 매일 아침 저을 때마다 고추장을 골고루 섞어주고, 곰팡이가 생기지 않도록 주의합니다...어두운 곳에 3~6개월 이상 숙성시킵니다. 숙성 기간이 길수록 고추장의 맛이 더욱 깊어집니다. 팁: 엿기름 물을 끓일...
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밥도둑 영광굴비, 보리굴비, 고추장굴비, 젓갈, 홍어, 자연산장어, 건새우 2024.09.27해당카페글 미리보기
판매기간 : 년 월 일~ 월 일 말머리에서 판매중 / 판매종료시 판매종료를 해주세요 채 취 일 : 년 월 일 용량표시 : 판매할총량 : Kg 재배여부 : 재배() 자연산(●) 수입산은 판매 할 수 없음 판매자실명 :배선영 판매지역 :전남 영광 판매자전화...
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보리고추장 담그는법 서분례 2024.08.25해당카페글 미리보기
보리 삶는 모습 엿기름 삭히는 모습 고추장 버무리는 모습 항아리에 담긴 숙성 중인 고추장 다양한 요리에 활용되는 모습 팁: 고춧가루의 양은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 숙성 기간 동안 가끔씩 저어주면 더욱 골고루 숙성됩니다. 완성된...