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[밥상살림] 첫 배움으로 함께 고추장을 담가보았어요.^^ 2023.03.15해당카페글 미리보기
거친 고추장에서는 특유의 신맛이 느껴졌는데 이것이 발효의 맛이 아닐까? 생각했답니다. 발효란 동물 식물로부터 얻은 원재료 속에서 효모, 곰팡이와 같은 미생물의 활동 즉 대사작용을 통과해가는 과정이예요. 해, 물, 바람, 흙, 벌레 등 자연의 도움을...
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전용 황토방에서 청결하고 골고루 잘 띄우는 메주 이달 말까지 예약 마감합니다. 2024.11.12해당카페글 미리보기
취급품목 : 된장 막장 간장 고추장 청국장 더덕장아찌 황태장아찌 기타 장아찌류 송순발효효소 복분자효소 매실효소 등 6...수매한 콩 전용 황토방 입주 완성된 메주. 속을 쪼개 보면 이렇게 생겼습니다. 검은곰팡이나 푸른 곰팡이 전혀 없이 깨끗하게 잘...
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(8탄) 만성염증러가 추천하는 각종 염증성 알레르기, 알러지 조절관리법 (항히스타민) (2부) 2024.06.16해당카페글 미리보기
간장, 고추장, 젓갈류, 피클, 식초 - 등푸른 생선 참치, 고등어, 꽁치, 삼치 - 갑각류 게, 새우, 랍스타 - 해조류 미역, 김, 다시다 - 야채 시금치, 토마토, 가지 - 과일 특히 시트러스류, 건과일류 ❌️ 오렌지, 귤, 아보카도, 건포도, 곶감 - 유제품 특히...
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*장독간 / 된장 간장 고추장 건사하기 2004.02.09해당카페글 미리보기
등 등이 우거지면 장독간은 반그늘이 되더라구요 그리고 자주 손 봐 주지 못하는 게으름, 간장도 꽃가지가 쓸고 된장 고추장도 물론 푸른 곰팡이가 다시 쓸고... 이거 영 찝찝하기도 하려니와... 펄 때마다 짜증에 힘이 듭니다. 해서 짧은 머리를 굴린...
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로또꿈과 행운의 숫자 2024.09.21해당카페글 미리보기
숍, 고추장, 석류, 사과, 버섯, 일기, 연필, 볼펜, 필기구, 저금통, 거짓말 20 남편, 책가방, 놀이터, 귤, 오렌지, 감자, 고구마, 늙은호박, 피자, 성냥, 찜질방, 사우나, 담배, 원피스, 오리알 21 지도, 약도, 설거지, 청소, 청소부, 환경미화원, 커피...
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탐미주의의 대가, 미시마 유키오/멋진 여자 정온 ON 세상 이야기/사람은 가도 이야기는 남는다! 2024.06.09해당카페글 미리보기
신지요?" " 푸른 아침아파트 입니다." "저랑 방향이 같네요. 그럼 함께 가시지요." 그렇게 낯선 동행이 시작되었다. 어색한 만남에 아무 말도 하지 않았다. 가방 속"금각사"를 꺼내 읽었다. 가쿠슈인 고등과 재학 시절 미시마 유키오(三島由紀夫 1925~1970...
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[춘분,청명,곡우] 새는 먹이 나르고, 나는 나물 다듬고, 강아지는 잠자고... 2024.05.05해당카페글 미리보기
착한 곰팡이가 있어야 하기에 꼭 필요하다. 이리하여 올해도 또 벼를 심는다. 사실, 미나리는 핑계고, 올해 새로 밭을 얻어 더 주저했다. 강아지가 밀싹을 정말 좋아한다. 고라니만큼이나 맛나게 먹는다. 겨울에 심어놓은 밀싹 옆으로 빈틈없이 풀들이...
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제가 2주간 서울 집에 2024.03.25해당카페글 미리보기
있는 동안 꽃이 피고 지고 했나봐요 들꽃님들에 비하면 부끄럽지만 올려봅니다 물이 고파서 잎도 마르고 꽃도 피다 말고요 고추장을 냉장고에 넣지 못한 두통중에 한통이 푸른 곰팡이가 폈는데 버려야 할까요? 아마릴리스도 물이 고파서 피다 말고 시드네요
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휴대가 간편한 분말 고추장 맛을 보니.. 2009.12.11해당카페글 미리보기
하더라도 곰팡이가 스는 경우가 있습니다. 이런 점에 있어서 고추장 분말가루가 좋은 것 같네요”라고 말했습니다. 또 농업교육과에 재학 중인 전수향(20)학생은 “고추장 분말가루라고 해서 덜 맛있을 것 같았는데 일반 고추장과 비교해도 나쁘지 않을...
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장흥표고버섯/된장/고추장/간장/청국장/매실원액 최고맛을 내는 비법 2014.03.29해당카페글 미리보기
넓고 푸른 들판에서 따온 메주 콩 불리는 과정이죠!! 처마밑에 메달아 둔 메주들~~ 눈 비바람 맞고 숙정 되가는 과정입니다...만든다는 말도 있듯이 ㅋㅋ 농네 아주머님들께서 메주 곰팡이를 깨끗이 씻고 계시네요 2월말에서~3월 초에 장을 담그는 시기죠...