cafe

올3월에 고추장을 담았는데 하얀 곰팡이가 생겨서 걷어냈는데 또곰팡이가 생기네요 아파트 베란다라서 그럴까요? 어찌 하면 좋을지 비법좀 알려 주세요^^

핍니다. 소금이 부족했나요? 아니면 찹쌀풀이 덜 끓였던지, 봄에 묵은 집간장을 한 국자 떠 넣었을 때만 해도 반지르르했는데... 그 사이에 여러번 퍼주고 해서 열심히 들여다 봤는데.... 에고 살짝 걷워내고 뚜껑 열어 두었습니다. 볕이 시원찮아서...

냉장보관을 안해서 그런가요 하얀곰팡이가 생겨잇네요 이거 어케해야하나요 걷어내고 먹음되나요

출처 : https://hub.zum.com/realfoods/36936/ 하얀 곰팡이라는 세간의 오해와 달리 효모에 의해 생긴 ‘골마지’다. 골마지는 간장ㆍ고추장ㆍ술ㆍ초ㆍ김치 등 물기 많은 발효성 식품의 표면에 생기는 흰색 막을 말한다. 세계김치연구소에 따르면 김치...