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간장을 끓여 함께 섞어서 담고 있습니다. 고춧잎 말린것과 고추지도 함께 넣구요. 근데 왜 할 때마다 맛이 다르지요? 예전 친정...담아주던 맛은 정말 나지 않네요. 인터넷 레시피도 별반 다르지 않은 것 같은데, 제대로 맛있게 담는 법 좀 부탁 드립니다~~

준비물 무,통마늘,생강,마른홍고추,청양고추, 고추지,대파뿌리,양파,배 무는적당한 크기로 썰어 소금에 서너시간 절여 놓으세요 그래야 국물과 무가 어느정도 같은시기에 익는 답니다. 그런다음 동치미 물을 만들어 볼께요 물은 동치미 재료에 비해 준비...

주말 농사를 하는 사람이라 토.일요일에 수확해서 보내드리겠습니다. 풋고추 양은 많은데 따는데 한계가 있네요. 제가 고추지 담는 방법은 양파망에 고추를 양껏 넣고 김치통에 소금물 해서 넣고 맛이 들면 김치냉장고에 넣어 놓고 1년 내내 먹습니다...

10일전에 따왔다 매운고추라 생거로 먹기는 힘들어 짱아찌를 담아봤다 정성들여 키운 것이라 하나도 버리기싫다 짱아찌 담는법:멸치/다시마/양파/를넣고 은은한불에 다시를 만들고 간장1다시물2소주 조금 식초조금 황설탕 조금 간을맛추고 팔팔 끓여 바로...

장아찌 담는 법은 블로그에 있기에 따로 올리지 않았네요^^) 이틀에 걸쳐 중간중간 손이 쉴 때 꼭지 자르고 행주질 치고,,, 양을보니 심난했는지 울 회장님이 구멍송송은 도와주네여.^ 고추 구멍내기에 거의 이쑤시개를 쓰는데 몇 번 사용하면 젖어서 힘도...

청양고추를 끝물이라고 따다 주었답니다, 새콤 달콤 고추지를 담고도 남아서 무엇을 해야하나 유튜브를 찼아보니 고추청을담는법이 나오네요 손으로 일일이 사등분으로 쪼개어 잘게 다져서 진간장 부어 놓으면 담는법은 끝 일주일정도 밖에 두어 숙성 시킨...

고추지

밥을 입에 넣으면 진한 마늘향에 매료되어 비싼 한우맛보다는 귀한 산마늘 향에 취해 많이 찾은 집이었죠... 간장절임 담는 법은 고추지 담을때처럼 산마늘을 깨끗이 씻어 물을 제거한 후에 간장을 끓인 뒤 식혀서 부어요. 간장 끓일때 무,양파,대파,생강...

간장절임 담는 법은 고추지 담을때처럼 산마늘을 깨끗이 씻어 물을 제거한 후에 간장을 끓인 뒤 식혀서 부어요. 간장 끓일때 무,양파,대파,생강,배,물과 간장의 비율은 반반씩 넣어요. 간장 부을때는 식초 조금넣어요. 산마늘 김치 담는 법은 산마늘을...