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햇볕 건조 자연의 힘을 빌려 건조! 깨끗이 씻고 물기를 제거한 고추를 꼬치에 끼워 햇볕이 잘 드는 곳에서 건조합니다. 적당한 건조 시간, 맛 UP! 고추의 크기와 날씨에 따라 3~7일 정도 건조합니다. 바삭바삭, 간편하게! 완전히 건조된 고추는 믹서기로...

맛을 먼저 따고 숙성 시키고 세척해서 건조기 들어갑니다 난 고추따기를 못하니 남편혼자서 휴가 다녀오고 금요일 부터 양일간에...오후 8시쯤 건조기에 불 부쳤네요 늦은시간에 정리됨 하루반쯤이면 깨끗하게 건조되어 건고추 완성 됩니다 수고했어...

고추따고 세척하여 선별 하려구 하루는 그늘에서 말리니 물커물컹한 (건조후 불량 품들이 되드라구요 ) 고추가 제법이다. 골라내서 버리고 건조기 속으로 54도에 54시간 설정 버릴것 ㅠㅠ 제법이다. 안가리면 건조기 판도 지저분 해 지드라구요 오이.하늘...

품질은 타의 추종을 불허하게 최고!!! 수확이 늦는 것 이제는 다 아시지요? 재래식으로 100%건조하는 태양초이기 때믄에 말리는 시간이 기계로 말리는 고추보다 훨씬 더 걸려서 더 늦는다는 것도 알고 계시리라 생각합니다. <<댓글 주문이 여의치 못하신분...