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각질 제거, 천연 립밤... 설탕의 색다른 활용법 7 2024.09.20해당카페글 미리보기
미국 캘리포니아대학교 연구팀에 따르면, 설탕물은 우유만큼이나 매운맛을 누그러뜨리는 효과가 있다. 실질적으로 고추의 맵기를 측정할 때도, 설탕물이 얼마나 들어가야 매운맛이 사라지는지 확인하는 방법으로 테스트한다. 따뜻한 댓글과 답글은 그 사람...
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中 훠궈 '맵기' 통일 기준 마련한다 2023.05.15해당카페글 미리보기
사람들에게는 거의 최고 단계의 맵기와 같다는 것. 중국에서 일반적으로 말하는 매운맛인 약간 매운맛, 중간 매운맛, 매우 매운...맛 지수)로 물질이 매운맛을 느끼지 못할 정도로 희석되었음을 나타낸다. 이 방법으로 측정한 고추의 매운맛은 0개 단위...
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‘페퍼 X’가 세계에서 가장 매운 고추 2023.10.19해당카페글 미리보기
이 신종 고추는 미국의 고추 소스 공장 주인인 에드 커리 씨가 10년에 걸쳐 개발했다. 씹으면 씹을수록 흙냄새가 나며, 맵기 정도를 측정하는 스코빌 지수(SHU)는 무려 269만이 넘는 것으로 알려졌다. 기존에 가장 매운 고추였던 캐롤라이나 리퍼보다 2배...
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세계에서 제일 매운 고추 톱10, 청양고추는? 2013.12.05해당카페글 미리보기
같습니다. 우리 나라에도 청양고추가 맵기로 유명한데요 전 세계적으로 봤을 때 매운 고추가 굉장히 많이 있습니다. 고추의 맵기를 과학적으로 측정하여 제일 매운고추 톱10을 매겼는데요 한번 보실까요? 자료출처: Daily Mail, BBC, Australian...
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ITEM-신제품_뚜레쥬르, 롯데웰푸드 2024.07.25해당카페글 미리보기
모티브로 하고, 화끈한 불맛까지 더해 멈출 수 없는 강력한 매운맛을 구현했습니다. 시즈닝의 스코빌 지수 (맵기를 측정하는 척도) 는 청양고추 (약10000SHU)에 버금가는 9300SHU로, 바삭한 식감 뒤에 혀끝을 감도는 얼얼하고 화끈한 매운맛이 특징입니다...