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재료 준비 주재료: 멸치, 청양고추, 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨 선택 재료: 풋고추, 대파, 멸치액젓 만드는 법 멸치 손질: 멸치는 내장을 제거하고 마른 팬에 살짝 볶아줍니다. 고추 다지기: 청양고추와 풋고추는 곱게 다져줍니다. 양념...

마늘 1큰술 된장 1큰술 국간장 1큰술 물 200ml 식용유 2큰술 만드는 법 재료 손질: 청양고추는 깨끗하게 씻어 송송 썰고, 멸치는 머리와 내장을 제거합니다. 멸치 볶기: 팬에 식용유를 두르고 멸치를 볶아 비린내를 날립니다. 양념 볶기: 2번에 다진 마늘...

있으니 1회용은 아니다. 1.풋고추 씻어서 약간 물기 있어도 됨. 맵지 않은 고추에 청양고추2개, 깐마늘은 통째로 넣어 냄새도...3. 팬에 고추를 먼저 넣고 소주를 약간 넣는다. 4. 멸치를 넣고, 액젖으로 간을 맞추고, 원조 거창식은 멸치를 통째로 그냥...

양념)만드는법 ▶ 다진양념을...우린..다대기라고 하죠~!! 저도 왜저러케..지칭되는지는.잘모르겠더라고요...그래서 찾아봤음다~! [칼국수나 설렁탕 등을 먹을 때 칼칼한 맛을 돋구고자 넣는 양념을 흔히 "다대기"라고 하는데, 이 말은 일본어 "たたき...

내게한다. 8.밀폐된 용기에 담아 냉장고에 5일간 숙성시킴. ※ 배합순서 중요합니다.꼭 순서대로 하시길.. 매운탕 다대기 만드는법... 매운탕 끓일때 넣어주면 아주 맛난 양념입니다... 고추가루 5큰술. 다진붉은고추1개. 멸치다시마국물.간장2큰술씩...

뺀 멸치를 먼져 볶다가 다진 땡초를 넣어주고 골고루 저어가면서 익혀줍니다 고추가 익으면 고춧물이 자박하게 나옵니다 몽고 송표간장 한숫가락 넣고 간을~~ 음식은 짜게도 달게도 하지 않는것이 좋더군요 2% 부족한 맛은 맑게 내린 멸젓갈로~~ 내가 담은...

할때도 넣고 크림파스타도 만들고 요긴하게 쓰는 녀석입니다. 오늘은 이녀석의 본래 목적인 감자 수제비를 만들고 고추 간장장아찌를 다대기로 만들어 같이 먹으려구요~ [재료] 3인분 *육수 - 물 2리터, 양파 1개, 다시마 1장, 황태머리 1개, 멸치 한줌...

양념다대기를 만들었어요. ★재료: 배1개(大), 양파2개, 무1/3개(大), 생강적당량, 마늘400g, 까나리액젓2컵, 멸치다시육수4컵, 밥2공기 고촛가루 16국자(小), 소금2국자(小) 다른 집 김장하는 양에 비하면 조족지혈에 불과하겠지만 그래도 나름 김장...

머리고기, 순대, 곱창 등 (취향에 따라 선택) 양념: 다진 마늘, 생강, 고춧가루, 새우젓, 후추 기타: 대파, 풋고추, 들깨가루, 소금 만드는 법 육수 준비: 미리 만들어둔 육수를 냄비에 붓고 팔팔 끓여줍니다. 고기 손질: 돼지 머리고기는 먹기 좋은 크기...