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한 빨리 수확하여 다음 고추가 잘 자라도록 함 ❍ 수확 후 2∼3일 정도 후숙하여 완전히 착색시킨 다음 건조하여 희나리 발생을 줄이도록 함 2 가을배추․무 ❍ 정식시기를 놓친 지역에서는 포장을 준비하고 조속히 정식 실시 ❍ 정식을 실시한 포장은 습해...

재배방법 -왼쪽의 고추에는 4~5일 간격으로 항산화 가루 에미나를 1,000배희석한 물을 준다. (2리터짜리 물 페트병에 티스푼으로...희석수를, 오른쪽은 일반 수돗물을 주고나서 어느것이 빨리 살아나는지 그리고 오래 살아있을지를 실험하였다. 2. 결과...

5. 1차 수확하고 10일만에 2차 수확 그리고 3차부터는 15일만에 한다. 그러나 익는데로 바로바로 따주면 더 좋다. ※딴 고추의 처리방법 1. 수확 직후 물에 깨끗이 씻고 마른 수건으로 물기를 닦아낸다. 2. 부직포를 깔고 따뜻하게 달군 방에 널고 선풍기...

자연스레 방법을 익혀, 메주를 만들어 팔아보자고 다짐했다. 처음 메주를 만들 때는 마당에 가마솥 하나 걸어둔 것이 전부여서 모든 과정을 손으로 했다. 세월이 흘러 메주뿐만 아니라 모든 종류의 장을 담그고, 마당에 1000개 넘는 항아리가 자리할 만큼...