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십오년식을 묵히는 것이니 그 맛이 죠청가티 달 것은 사실이다… (2) 음식명의 변천 과정 조선 말기에 편찬된 저자 미상의 조리서인 <시의전서(是議全書)>에는 장김치 담그는 법이 상세히 소개되었다. 석이버섯과 표고버섯은 물론 전복과 해삼, 양지머리...

놓으면 일년내내 맛있게 먹을수 있답니다~!~~ 고추장아찌 담을때 간장은 항상 끓여 부어주고 간격을 두고 가끔 다시 끓여 부었지요~~~ 모두가 대부분 이렇게 담고 있어요 저도 그랬었거든요~!~~ 오늘은 아주 쉽고 간편하게 고추장아찌를 담아도 변하지...

黃芩) 황금(속썩은풀) 222 193 황백(黃柏) 황백나무 223 *194* 황정(黃精) 둥글레 224 195 향일규자(向日葵子 해바라기 225 196* 향부자(香附子) 향부자 226 197 향유(香薷) 꽃향유 227 198 현삼(玄蔘) 현삼 228 *199 현초(玄草) 이질풀(쥐손이풀 229 200...

만들어 먹는 재미도 있지 않나요~~~ 재료:고추가루4근(2.4KG) 엿기름2KG 메주가루1KG 찹쌀가루2KG 천일염1KG 물20~~24리터...담가 놓았어요 2키로는 고추장 담그고 2키로는 가루로 빻아서 일년쓸려고요~~~~~~~ 한두시간만 불려도 됩니다 전 전날밤 늦게...

담는법(전통방식) 안녕하세요 기분좋은 아침을 맞이 하셨지요 전 오늘 조금 늦게 일어났답니다 나이는 어쩔수 없나봅니다 몸은 힘들어도 눈은 새벽에 떠지네요 너무 힘들어서 오랜만에 침대에서 엑스레이 찍고 있다가 늦게 서야 일어 났답니다 아마도 어제...

있는 법입니다. 그런데 높은 자리에 있다보면 천년만년 그 자리를 지킬 듯이 선민의식에 사로잡혀 자신을 망치는 사람들이 의외로 많습니다. 항상 내려올 때를 생각하는 것이 중요합니다. 3. 평소에 자기계발. 학습. 인적 네트워킹을 위해 주로 어떤 활동...

의 황금보리술 ‘새벽애(愛)’가 개발되어 시중에서 인기가 높은데, ‘새벽애(愛)’는 몸에 좋은 한약재를 다려 만든 약주로 단맛·신맛 등의 6가지 맛이 나는 것이 특징이다. 김제시 진봉면과 광활면의 보리작목반과 계약 재배를 통해 공급받은 보리만을...

사과는 황금, 점심엔 은, 저녁엔 동'이라는 얘기를 들어보셨겠죠? 같은 음식이라도 먹는 타이밍이 정해져 있다는 얘깁니다. 같은 식품이라도 영양을 최대로 얻는 타이밍을 노리십시요. 아침 일찍, 혹은 잠들기 전 먹으면 좋은 사과 “하루에 사과 하나씩...

두고 삭히기도 하지만 위와 같은 방법도 선호 합니다. ▲ 보기 좋은 빛깔로 삭혀진 홍어 P.S : 홍어를 장기간동안 먹어본 저로썬 흑산도 홍어만을 고집합니다. 그이유는 먹어봐야 진가를 확인 하 수 있기 때문입니다. 아무래도 내나라 내바다에서 나오는...