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고추장아찌 만드는법 든든한 밑반찬 끝물고추 가을고추요리 2024.07.11해당카페글 미리보기
양념 담그기 숙성시키기: 용기에 고추와 양념을 모두 넣고 뚜껑을 막아 실온에서 3~5일 정도 숙성시킵니다. m.menupan.com 고추장아찌 숙성시키기 마무리: 숙성이 끝나면 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 버무려줍니다. 냉장 보관: 밀폐 용기에 담아 냉장...
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보름 숙성시킨 고추장과 고추육묘 2024.01.30해당카페글 미리보기
해마다 장독에 담가서 장독대에 두고 먹었더니 색도 검게 변하고 맛도 떨어지고해서 올해는 김칫통에 넣고 먹어보려구요.. 고추는 모종을 사서 심는게 좋은데 육묘공부도 할겸 나눔받은 고추씨앗도 노아시 씨앗도,접시꽃씨앗도 트레이파종했네요..
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세시풍속) 숙성과 발효 '장 담그기'와 봄 향기 가득 '삼월삼짇날' 2024.04.12해당카페글 미리보기
메주를 넣었어요. 그리고 계란을 띄워 농도를 맞춘 소금물을 채에 걸려 항아리에 부어주었어요. 마지막으로 고추와 숯을 넣어 잘 숙성될 수 있도록 항아리를 닫아주었답니다. 장 담그기 과정을 사진으로 보면서 장 담그는 방법을 알 수 있었고 우리가 담근...
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해물 듬뿍 얼큰 고추장 수제비 만드는법 수제비반죽숙성 2024.03.09해당카페글 미리보기
손질하고 먹기 좋은 크기로 썬다. 표고버섯은 깨끗이 씻고 먹기 좋은 크기로 찢는다. 대파는 송송 썰고, 청양고추는 얇게 썬다. 수제비 만들기 숙성된 반죽을 밀대로 얇게 밀어준다. 밀린 반죽을 칼로 먹기 좋은 크기로 자른다. 수제비 끓이기 끓는 육수에...
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2023년 무주고랭지100%태양초고추가루(재래식건조100%) 판매 마감! 2023.08.19해당카페글 미리보기
이장은 또 애가 타고 피가 말라요 ㅋㅋ 고추를 막 수확 세척 해서 물을 빼고 있습니다. 고추를 골고루 잘 펴서 말리고 숙성시키고 재래식건조100%태양초고추 직접 고추농사를 짓고 건조까지 직접 하기 때문에 100%태양초고추가루 금액을 기계로 건조하는...
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고추가 갈수록 커지고 있습니다 2023.10.30해당카페글 미리보기
고추들은 갈수록 커지고 있어 신기합니다 곧 된서리가 내릴텐데 안타깝기도 하고 안스럽기도 합니다 그제 9번째 붉은고추 따서 숙성시킨후 방금 건조기에 넣었는데 4판이 되더군요 말리고 나면 5~6근 되지 않을까 싶습니다 땅이 비옥하니까 확실히 고추...
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연구검토가 필요한 고추아닌가요? 2023.10.18해당카페글 미리보기
금년에 유달리 더 잘 된 것 같습니다 제 정성과 땀방울이 들어간 고추 구경해 보시기 바랍니다 꾸벅~ 8번째 수확한 고추를 숙성시키고 있습니다 배추와 무우도 잘 크고 있습니다 서리태도 풍작을 이룰것 같습니다 풋고추를 100키로 넘게 땄는데 커도...
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(텃밭/230806) 붉은고추 올해 첫 수확 2023.08.12해당카페글 미리보기
3~5일 정도 숙성과정을 거치고 숙성 후 고추를 일일이 깨끗하게 씻어서 고추건조기로 일정 시간 건조 후 햇빛에 건조하면 좋은 건고추가 나옵니다. -->고추 수확 후 숙성을 반드시 시킨다. -->숙성이 잘 되어야 색상이 고운 고추가 나온다 합니다. -->숙성...
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고추장용고추가루필요하신분 2023.12.01해당카페글 미리보기
Daum 우수카페 - 세계종자종묘나눔 ━━( 사진 첨부 필수! 글쓰기 요 밑에 ↓)━━ ↓ 바빠서 마지막 고추를 못따고 나무에서 숙성되어 말라가는 고추를 정리하여 깨끗이 씻어말려 고추장용으로 빻아왔습니다. 고춧대잘라 억지로 붉힌게 아니고 나무에서...
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[샤론에꽃] 23년산 햇 고추가루 판매합니다.(9.1~소진시) 2023.08.28해당카페글 미리보기
풍부한 햇볕을 받은 티가 팍팍 나죠? 내 가족이 먹는다는 생각으로 정성들여 키웠답니다. 밭에서 따온 홍고추는 깨끗하게 세척한 후 숙성시킨 다음 꼭지를 떼서 말립니다. 속이 말갛게 보이도록 바삭하게 말려 놓은 홍고추입니다. 고추를 건조기에 넣어...