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통깨 팍팍 뿌려서 김치통에 담아 하룻밤만 두었다가 김치 냉장고에 보관 하면 내년 봄까지 먹을 수 있습니다 ~ㅎ 청양고춧잎 김치는 별미 입니다 고추를 먹는 재미도 좋지요 ~~^^♡ 소금물에 우려낸 고추잎은 꼭 짜서 된장 밑에 박아두면 고춧잎 짱아치도...

있다 고춧잎은 오늘도 딸 예정이다 윗밭 아랫밭을 시험포삼아 격년제로 연작하지않고 숯과 재로 방재했다 깻묵.생태화장실부숙물...청홍갓,무,돌산갓, 토종배추 솎은 김치를 담는데 역시 갓의 톡쏘는 맛이 잘 익으면 김장전 지레담는 가을김치의 별미...

대파) 고춧잎(미나리,깻잎)넣고 버물버물 무말랭이엔 고추장이 들어가지 않아~~ 이러면 끄읕! 적어도 일년에 한 번 쯤은 먹어보고 지나가야혀~~ 참 건조기에 말린 무는 햇볕에다가 하루 쯤 더 말리면 비타민디도 생성되지~~ 지난 번 남았던 양념을 쓴거라...

삶지 않고 껍질을 벗겨 저며서 담그기도 한다. 그 밖의 별미 김치 그 밖에 무말랭이, 콩나물, 달래, 고구마 줄기, 우엉, 배추...골곰짠지라고 한다. 무를 껍질째 도톰하게 썰어서 말리고, 고춧잎은 마지막 고추를 딴 다음 거두어 끓는 물에 데쳐서 말린다...

내리고.. 솜씨는 없지만.. 장마지는동안 김치 잊어 버리려고 날궂이 했습니다 총각김치 담아서 소분해서 이리저리 갈곳으로...소분해서... 얼갈이는 물기 빠지는동안 양념 준비중... 고춧잎순 나물은 요즘 별미지요 지금 피었습니다 이꽃이 무슨 꽃일까요^^

봅니다 고운님들 올겨울 건강들 하세요잉..! 겨울별미..봄동 빗깔이 곱죠 살짝데쳐야 아린맛 없이 김치 담궜어요 고춧잎 김치..! 겨울별미 무우 말랭이 김치..! 가을 무우는 달아 생채해도 좋아요 부추 김치는 늘 담궈 먹어요 살짝절인 배추 겉절이...

해마다 가을에 서리가 올 무렵이면 열일을 제켜두고 고춧잎을 따서 말리기도 하고 살짝 데친것을 한 접시 분량으로 소포장하여...두고 푸른 채소가 귀한 시골 겨울 별미로 즐긴다 작년에 무말랭이김치에 넣을 고춧잎이 부족해서 시장에서 사서 담가보니...

잘라먹었어요 무채를 썰다가 그만.. 자판 치는데 많이 불편합니다. 으~~지금도 많이 쓰립니다. **겨울별미 고추김치 ** 삭힌고추 두 줌,말린 고춧잎 약간 김장양념 3큰술, 멸치액젓 2큰술 깨, 1, 말린 고춧잎은 물에 불려서 건집니다. 2, 가을 끝고추 삭혀...

요리해 드세요. 무말랭이와 함께 된장이나 고추장으로 무쳐 먹으면 좋습다. 배추 대신 고추와 고춧잎으로 김치를 담가 먹는 것도 별미입니다. 농촌진흥청의 식재료 레시피에 실린 고춧잎 조갯살 전, 고춧잎 지짐, 고춧잎 골뱅이무침 레시피도 따라해...