cafe

이건 정말 거져 먹는 김치인데다가 맛있기까지 하니 더할 나위가 없습니다. 꼬옥~ 챙기시옵소서~~~ 먼저, 삭히기 부터 확인하고 갑니다. 고춧잎은 한여름부터 판매가 됩니다. 하우스재배 고추잎은 계절을 가리지않고 판매하지만 노지 고춧잎은 노지고추를...

재료구입 (삭힌 고춧잎, 무말랭이) - 요즘에는 대형마트나 재래시장에 밑손질 된 상태로 판매한답니다~ ※ 고춧잎 삭히기 - 망사주머니에 고춧잎을 담아 무거운 것으로 꾹 눌러 식초, 소금물에 20일 정도 담가두 면 노랗게 삭아요! ※ 무말랭이 만들기...

주고받으며.. 밭에서 거둔 호박, 칠성초를 새빛들중학교 동무들이 선물한 앉은키밀 반죽물과 섞어 만든 부침개. 귀여운 토란 고춧잎은 적은 양이어도 나물로 무쳐먹고, 고추는 20%소금물에 담궈 삭히기 시작했어요. 껍질 손질 마친 토란대는 쌀뜨물에 삶고...

살살 펴서 말려 줍니다~!~ 요즘 햇볕이 너무 좋아서 고춧잎이 하루 말렸는데도 거의 다 말랐어요~!~ 고추는 깨끗이 씻어 건져서...너무 매워서 소금물에 삭힌 다음 간장물을 끓여부었어요~! / 소금물로 삭히기 고추 삭히려고 소금물을 준비했어요~! 물 10...