cafe

살살 펴서 말려 줍니다~!~ 요즘 햇볕이 너무 좋아서 고춧잎이 하루 말렸는데도 거의 다 말랐어요~!~ 고추는 깨끗이 씻어 건져서...너무 매워서 소금물에 삭힌 다음 간장물을 끓여부었어요~! / 소금물로 삭히기 고추 삭히려고 소금물을 준비했어요~! 물 10...

또 다짐하면서 밥상을 차리고 있습니다. 삭히기와 말리기를 한창 하고 계시다면, 고춧잎도 빼놓지마시고 해놓으시고, 박도 꼭...생긴것만큼, 아니 그보다 더 맛있습니다. 소금물에 퐁당 담가 누렇게 삭히기만 하면 되니깐요. 걱정 붙들어 매고 얼렁 삭히기...

식힌 소금물을 부은 후 짱돌로 눌러 놓는다. 청양고추일 때는 끓여서 바로 붓는다. 맵지 않은 고추는 끓이지 않고 부어도 된다. 3. 간장으로 고추 삭히기 조선간장 : 물 : 설탕 : 식초 = 3 : 3 : 2 : 1 재료를 섞은 간장은 거품을 걷어내며 팔팔 끓여 고추...

☆새벽녘에 밭에서 거둬온 고춧잎과 풋고추의 변신 *고춧잎의 일부는 살짝 데쳐서 나물무침으로 일부는 삭히기 위해서 소금물에 담궜답니다 *풋고추는 다듬어서 하나 하나 가위로 반쪽씩 나눈 다음 물에 매운기를 울궈내고 오늘은 튀김가루 묻혀서 찜기에...

재료구입 (삭힌 고춧잎, 무말랭이) - 요즘에는 대형마트나 재래시장에 밑손질 된 상태로 판매한답니다~ ※ 고춧잎 삭히기 - 망사주머니에 고춧잎을 담아 무거운 것으로 꾹 눌러 식초, 소금물에 20일 정도 담가두 면 노랗게 삭아요! ※ 무말랭이 만들기...

6. 소금물이 끓으면 뚜껑을 열어 한김 나가면 진간장 식초를 섞어주고 뜨끈할때 고추에 부어준다. 7. 고추위에 누름통을 얹어놓고 소주3컵을 부어주고 뚜껑을 덮는다 8. 실온에서 일주일 정도 숙성하면 노랗게 익는다. ◈진간장 식초 를넣어주므로 고추색...

간장 장아찌-- 바가지에 식초 간장 설탕 사이다를 동량으로 부어 저어줍니다. 고추가 담긴 물병에 가득부어줍니다. -- 소금물에 삭히기 -- 바가지에 소금 3컵 물 10컵을 부어 잘 저어준다음 고추와 고춧잎이 담긴 물병에 가득 부어주면 끝입니다. 베란다...

날은 고춧잎을 일부를 1:10( 소금:물) 삭히고, 고추의 일부도 소금물에 삭히고, 손가락 한마디 길이로 썰어서, 담금주용 술 10리터를 사와서 나중 맛술대용으로 쓸려고 담았고, 부각거리 고추 반으로 갈라서 밀가루와 녹말가루를 입혀서 쪄서 옥상에...

즐기면 보기보다 참 담백하고 밋있는 놈입니다. 지고추 삭히기. 100년 넘은 항아리. 고추를 뽑고 마늘을 심어야 하기에 요즘...풋고추를 넣고 누름돌로 누른 다음 팔팔 끓는 소금물을 부은 후 다음 날 숨이 죽으면 고춧잎을 가득 채운 배추망을 더 넣어...