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계속되는 더위로 입맛까지 없는 요즘 반찬으로 뭐 해서 드시나요? 오늘은 시골에서 제일 흔한 식재료이자 제철 재료인 고춧잎 따다가 기본양념만 넣어 조물조물 무쳐 잃었던 입맛 찾아봅니다~! ㅎㅎ 재료​ 고춧잎 600g 고춧가루 2T 다진마늘 1T 참기름1...

그래서 이미 완전히 어둡지만 전용클립으로 고춧줄을 찝어주고 아랫 잎을 훓어 제거한다.. 물론 이 제거한 고춧잎은 아주 맛있는 무농약 제철 나물이라는 사실~^^ 깔끔해 졌다.. 오밤중에 일하는 농부~ㅎ 주말농장 특징중의 하나라고~ 좀 늦었지만 토마토...

고추잎무침, 매콤한 향이 일품인 제철 나물! ️ 싱싱한 고추잎으로 만드는 고추잎무침! 매콤하면서도 아삭한 식감이 일품인 고추잎무침은 봄철 입맛을 돋우는 최고의 반찬이죠. 고추잎 특유의 향긋함과 아삭한 식감을 살려 맛있게 무쳐보세요. 고추잎무침...

큰스푼 1 고칫가리 큰스푼 2 죄다 합방시켜 조물조물 어제저녁 도톨가루가 아닌 도톨 앙금으로 도톨묵을 쒀 둔걸 요래 담아 고춧잎무침을 도톨묵에 얹어 냠냠~~~ 찬바람 나고 제철 계절 식재료라 보약 입니다~^^ 도톨 앙금이라 거칠게 갈아져서 도톨 입자...

모두 정리하고 고춧잎 삶아 말리고 고추장아찌 담으려고 손질해놓고 바쁜 시간을 보냈네요~!~ 어제저녁에 제철 나물 3가지를 무쳤어요 고춧잎은 2가지 방법으로 무치고 비름나물도 무쳐서 완전 밥 도둑을 만들었지요~!~ 재료 고춧잎된장무침 데친고춧잎...

먹어 보는 고춧잎 나물이 맛이 있다. 몇십 년을 마주 보며 밥을 먹던 그 사람 생각이 났다. 그 사람이 고춧잎 나물을 좋아했기에 예전에는 제철에 자주 오르는 반찬이었다. 고추 농사를 하려면 농약을 많이 친다고 해서 고춧잎을 데쳐서 물에 한참 담가...

다양한 제철 상품을 구비하고 있습니다. 친환경농산물을 사랑하는 사람들 카페는 기본적으로 직접 농사짓는 분들의 생산자 직거래 원칙으로 판매되고 있고(운영진의 공구나 의뢰 판매 제외), 농산물을 비롯하여 수산물, 축산물 등 카페 회원분들이...

두었다가 묵은나물볶음으로 해먹으면 좋아요. 시골집이 있는 분들은 고춧잎도 흔할텐데 꼭 해보시길 바래요~^^ 옛날엔 고춧잎이 제철이 아닌 때에 이렇게 해먹음으로 인해, 부족한 비타민과 미네랄의 공급원이 되었다고 하네요. 지금은 한창 고춧잎이 제철...

멸치젓으로 버무린 감칠 맛나는 [고춧잎나물] 집앞 가까운 재래시장엔 여름나물이 한창입니다. 고구마순, 쑥갓, 깻잎, 고춧잎등.. 제철에 먹는 음식만큼 더 좋은 보약은 없겠죠? 재래시장이라서 온갖 종류의 나물을 다듬어 파는 곳이 많은데 오늘은 삶아서...