cafe

⑬고흥=붕장어로 요리하는 구이와 회가 별미. 지역 특산품인 유자로 만든 다식·카스테라·강정 등도 독특하다. ⑭보성=국내 최대 차(茶) 생산지. 녹차를 활용한 먹을거리가 많다. 녹차를 먹여 기른 ‘녹돈’은 육질과 맛이 뛰어나고 녹차 냉면·수제비...

맛을 자랑하도록 잘도 데쳤다. 시금치보다 조금 더 데치면 된다. 방풍나물은 이곳에서 전국의 80% 이상을 생산한다. 씀뱅이에 방풍나물을 만나니 향토음식 기행을 온 거 같다. 향토음식이면서 식약동원의 음식이다. 그럼 힐링여행이 되는 셈이다. 몸도...

로 손맛을 자랑한다. 게다가 이곳에서 마시는 물은 일반 생수가 아니다. 삼백초, 어성초 등 7가지 약재를 달인 약선 물을 늘 준비해 두어 그곳을 지나가는 행인들도 언제든지 목을 축이고 갈 수 있도록 했다. 각종 장아찌와 시원한 김치는 일 년 내내 변함...

촌할매 묵은 된장이 어우러진 착한 밥상을 발굴하는 일, 폐교를 리모델링해서 편안하게 쉴 수 있도록 마을이 공동으로 운영하는 펜션도 만들고, 부녀회가 운영하는 섬 밥상도 만들어 운영 중이다. 검정 비닐봉지에 담아서 팔던 미역과 톳, 섬이 생산한...