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굴)·고흥석화젓·돔배젓(전어내장)·대합젓·고록젓(꼴뚜기)·황석어젓·갈치속젓·전복창자젓·대합젓·벌떡게장·콩게젓·뱅어젓·조기젓·고노리젓·화란젓·백하젓·밴댕이젓·장대젓·고개미젓·민새우젓·새우알젓 등이다. ⑥ 제주도는 자리젓...

우리나라와 비슷하다. “송곳니가 길고 이빨이 날카로워서 ‘개의 이빨을 가진 장어’라는 의미인 걸로 알고 있어요. 성질도 사나워서 사람에게 달려들기도 하고, 잘못 물리면 손가락이 잘리는 일도 있답니다. 일본어로 ‘하모’라고 부르는 것도 깨문다는...

우리나라에서 키조개가 가장 많이 생산되는 곳이다. 장흥 키조개는 지리적표시제에 등록되어 있다. 가장 맛이 좋은 철은 4월과 5월이다. 최근 동해바다에서 서식처가 발견되고, 경기만 일대에서도 양식이 시도되기도 한다. * 키조개일까, 가리비일까...

의 고흥, 보성, 장흥, 해남의 토산조에 기록되어 있다. 고려시대 이후 지역 토산물임을 알 수 있다. 이 같은 역사성이 이어져 보성·벌교 꼬막은 2009년 2월 25일 수산물 지리적표시 제1호로 등록되었다. 보성 벌교-순천 갯벌은 2021년에 신안 갯벌, 고창...