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전라남도 여수 국동항 갯장어 하모거리 2024.09.02해당카페글 미리보기
장어요리가 많이 있는 항구도시다. 여름철에는 ‘하모’로 더 유명한 갯장어 요리가 50여 음식점에서 판매된다. 지금은 여수...방식으로 조리해 먹는데 소금구이, 양념구이, 장어탕, 샤브샤브 등 다양하다. 여수시 남산동 돌산대교 아래 당머리 갯장어...
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고흥 참장어 맛집 한솔회마트 2024.08.18해당카페글 미리보기
하모라고 하네요 미리예약했더니 에어컨 달린 작은 방을 주더라구요, 미리예약하길 잘했네요 ㅎㅎ 메뉴판에 참장어 샤브샤브 작은거 주문합니다 밑반찬이 잘나오네요. 샤브샤브 나오기전에 소주한잔 하기 딱 좋아요 ㅎㅎ 홍어도 적당히 삭힌게 괜찮았고...
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지금은 홈캉스~~ 2024.08.04해당카페글 미리보기
이틀째 되는날에 아점으로 간장게장으로 시작~♡ 밥도둑 간장게장 2그릇먹고서 고흥으로 출발~~^^ 다시 여장풀고 고흥거리 구경조금하고 저녁으로 하모 샤브샤브 먹으러 맛집으로 가니 5시인데도 홀안에 식탁이 거의 만석이네요! 2인분에 1키로인데 반밖에...
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[전남 고흥 - 녹동항근처] 바다마을 - 장어구이, 하모샤브샤브 2021.07.20해당카페글 미리보기
오랫만에 고흥 여행을 다녀왔습니다..시간은 좀 되었지만요.^^ 고흥에 유명한(?) 맛집을 검색해보니 하모샤브샤브와 칡냉면이 검색이 되더라구요... 마침 고흥장어미가와 비교도 할겸 찾아간 곳입니다~ 위치는 녹동항 근처이고 골목에 있는 집이긴 하지만...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <18> 갯장어와 하모 2024.10.05해당카페글 미리보기
여수 고흥, 경남 고성 등지에서도 ‘하모’라고 부르며, 이는 ‘갯장어’보다 더 널리 불리고 있다. ‘붕장어’보다 ‘아나고’를 더 널리 쓰듯이 말이다. 갯장어는 자산어보에 견아리(犬牙鱺), 속명으로 개장어(介長魚)로 표기했다. ‘개 이빨을 가진...