카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <14> 기장 대변 멸치 밥상의 변화 2024.09.21해당카페글 미리보기
많은 서남해 지역이 생선을 소금에 절여 염장 발효한 ‘젓갈문화권’이라면, 상대적으로 소금이 귀한 동해는 쌀이나 기장 조 등 곡물로 발효시킨 ‘식해문화권’으로 구분해 볼 수 있겠다. 부산은 ‘젓갈 문화권’에 속한다. 곰삭은 멸치젓갈을 밥 위에...
-
24년산 찰수수,잘기장,청차조 나왔습니다~ 2024.11.03해당카페글 미리보기
24년산 찰수수,찰기장,청차조 나왔습니다 청주에서 농사한 건강한 햇곡물 입니다 *품명: 찰수수,찰기장,청차조 *원산지: 국산 (24년산) *가격 찰수수1kg=> 9,500원 찰기장1kg=> 11,500원 청차조1kg=> 14,500원 * 택배 롯데택배 입니다~(칠만원이상 무료...
-
곡물류 종류 2023.07.11해당카페글 미리보기
Oat) 쌀귀리, 겉귀리 귀리빵 5. 옥수수(Corn) 옥수수, 찰옥수수, 팝콘, 단옥수수(스위트콘) 오수수빵, 팝콘, 6. 호밀(Rye) 빵 7. 기타 곡물 ㅇ 조, 기장, 메밀, 율무, 피, ㅇ 포니오(Fonio), ㅇ 퀴노아(quinoa)-수입 ㅇ 야생미(Wild rice)-수입 잡곡밥/ 곡차
-
선사시대 맷돌판 맷돌 방망이 절구 세 가지 곡물 가공 도구 2024.05.16해당카페글 미리보기
생산에도 사용됩니다. 지금까지 우리는 맷돌과 맷돌 막대가 곡물의 탈피 및 분쇄 가공뿐만 아니라 견과류의 탈피, 대마 및 모피...일체화해서는 안 됩니다.예를 들어, 자산 유적지에서는 기장의 가공을 부정할 수 없지만 오늘날 어룬춘 사람들에게는 가죽...
-
영국 본햄스 The H Collection 클래식한 황화리 고가구와 고풍스러운 청동기가 함께 아름답습니다! 2024.11.03해당카페글 미리보기
갑골문자에서 시작하여 음식 용기 위에 숟가락을 든 것과 같은 모양으로 글자를 만들었습니다. 학자들은 일반적으로 기장과 같은 곡물과 채소를 저장하는 데 사용되며 종종 고기를 담는 솥과 함께 사용됩니다. 우왕은 상나라 말기 전기에 처음 나타났고...